1. Kodu ja aedHarbikasvatusKanade taga: Kariloomad teie tagahoovis
Koduaia kodutee kõikidele mõeldud näitsikute jaoks

Todd Brock

Tagaaias asuv talukoht avab võimalused oma talu jagamiseks teist tüüpi loomadega, keda te pole võib-olla mõelnud oma talukohale lisada. Lisaks kanakoerale, keda peate munade ja võib-olla liha jaoks, ning mesilastele, keda hoiate kohapeal mee ja tolmeldamise eesmärgil, võiksite oma kodukoha elanikena olla ka teisi loomi.

See artikkel pole kaugeltki ammendav loetelu sellest, mida saate oma kodutalus teha. Kas soovite hobuseid? Korallveised? Vanema sead või söögikartuli lambad või armastate teie enda laamasid? Võite, kui teil on pindala ja kalduvust, kuid teete pigem põllumajanduse, mitte kodutalu poole.

Küülikute kasvatamine

Kahtlemata olete kuulnud fraasi, mis maitseb nagu kana, kui keegi kirjeldab ebaharilikku liha. Noh, see kirjeldus kehtib küüliku liha kohta, millel on madal kolesteroolisisaldus. Küülikud, kes söövad rohtu ja lehtkinniseid, on produktiivsemad ja neid on odavam sööta kui kanu. Küülik suudab toidus toota kuni 1000 protsenti oma kehakaalust aastas, mis annab fraasile korrutades nagu küülik uue tähenduse! Sama aja jooksul, mis kana tegemiseks kulus, saate naha ja lihuniku nahka ja viis küülikut.

koduaia küülikud

Küülikud toodavad ka peent pehmet kiudu. Küüliku karusnahk on väga pehme ja paljude teiste kasutusvõimaluste hulgas on inimesed juba aastaid kasutanud küülikunahku mantlite või mütside karusnaha aktsendina.

Angora küüliku kiu võib ka keerutada ülipehmeks lõngaks, mida tuntakse lihtsalt angoora nime all. Küülikud, näiteks angoorad, panevad mitu korda aastas mantleid. (Jah, see tähendab, et saate kiudaineid ja hoiate endiselt kriitikat.) Küülikuid tuleks regulaarselt harjata, et mantlid ei oleks sõlmekesed, ja kraami, mille te maha pintseldate, saate hunnikusse lisada, mida saate hiljem keerutada. Küülikutel, kes ei katkesta oma mantleid, saate neid lõigata või võite lahtised kiud harjata või käsitsi tõmmata. (Teate, et on aeg küüliku karusnahk koristada, kui märkate puuri külge kleepuvaid villa tükke.)

Siin on mõned asjad, mida tuleks kaaluda:

  • Küülikud ei vaja õnnemiseks palju ruumi. Kiskjate ohu vähendamiseks tuleks neid piirata. Nende korpuste ehitamisel olge ettevaatlik, et tagada nende ohutus. Hutid peaksid olema maapinnast kõrgel ning uudishimulike koerte ja muude väiksemate kriitikute, näiteks skunkside eest väljas. Kuna angoora juuksed on nii pikad ja pehmed, on neil kalduvus mattuda ja varju minna. (Matitud kiud pole hea.) Varitsus ei tähenda mitte ainult võimaliku ketratava sööda kaotamist, vaid võib ka puuri segadusse ajada ja riiete külge kleepida. Regulaarne harjamine on ülioluline.

Jänesed, nagu ka muud loomad, vajavad röövloomade eest kaitset. Need koerad, keda kasutate teiste loomade valvamiseks, võivad olla samad küülikud. Välised küülikumajad, mida nimetatakse hüttideks, asuvad tavaliselt maa peal, turvatud varjualustena, nii et koerad (ja peibutised, kährikud ja koiotid) ei pääse neile isegi lähedale.

Puuride põhjad on tavaliselt traatvõrk-tüüpi materjalist, nii et sageli toodetav kakk võib puurist vabalt välja voolata. Kontol, mida mu isa kasutas, oli kana traat kolmest küljest ja alt ning teine ​​külg ja katus olid puidust. Sellised traat- ja puitkonksud suudavad küülikuid piisavalt kaitsta ilmastiku eest (vihm, lumi jne); Soojuse saamiseks võite selle sisse panna mõned õled või muud voodimaterjalid.

Hoidke hüppe aia sees, kus kiskjad ei pääse. Kui küülikud närvi lähevad ja veidrikuks saavad, löövad nad välja. Löövad jalad võivad läbi traatvõrgu alla minna, kahjustades küüliku jalgu ja jalgu. Nad võivad kanda kandeid tühjalt (kannal on nagu küünarnukil jala tagaosa). See võib põhjustada luuinfektsioone, millega on vastik tegeleda ja mis on peaaegu surmavad.

Kitsede hankimine

Kitsed on fantastilised loomad, keda on kodustatud rohkem kui 10 000 aastat, ja need on suurepärane võimalus kaasaegseks koduomanikuks iseseisvamaks muutumiseks.

Kujutage ette, et te ei pea kunagi uuesti piima või juustu ostma. Piimakarja kasvatades saate selle eesmärgi saavutada. Teie kitsedel peavad olema lapsed, kes teile piima annaksid, ja siis saate neid lüpsta aastaringselt kuni kolm aastat ilma sigimiseta, kui soovite. Või võite nalja ajada igal aastal nii, et teil oleks piimatooteid aastaringselt. Vaid üks standardsuuruses piimakits võib teile päevas anda keskmiselt 6–8 naela (3–4 veerandit) piima. Ja sõltuvalt piima võirasvasisaldusest saate iga galloni piima kohta kuni kilo juustu.

Kitseliha on arengumaades alati olnud populaarne, kuna kitsed on palju taskukohasemad ja kasutavad vähem ressursse kui loomad, näiteks lehmad. USA põllumajandusosakonna andmetel on oodata kitse liha nõudluse kasvu jätkumist. Kitseliha on kergesti seeditav, maitsev ja madala rasvasisaldusega. Kui vastutate ise oma lihaallika eest, siis teate, kuidas seda kasvatati ja mis sööt või ravimid sinna sisse läksid.

Kiudkitsede kasvatamisel saate oma lõnga keerutada ja kübaraid, tekke, kampsuneid või muid tooteid meisterdada. Võite kiu müüa ka ketrajatele või neid tooteid valmistavatele ettevõtetele, pakkudes samas nende sõbralike olendite eeliseid.

Kitsed on tuntud ka võime poolest umbrohi välja pühkida. Tegelikult on mõni inimene pannud ettevõtted kitsekarja välja rentimisest linnadesse ja muudesse omavalitsustesse umbrohu või murakapõõsastega võsastunud alade koristamiseks. Kuid olge ettevaatlik! Kitsed kohtlevad teie köögiviljaaeda nagu salatit, kui neile juurde pääsetakse, nii et teie kitsede hoidmine on võtmetähtsusega.

Kitsed on tavaliselt põgenemiskunstnikud, seetõttu peavad aiad olema tugevad ja vastupidavad. Kanatraadist ja paarist metallpostist ei piisa - vaja on midagi tugevamat, näiteks ketilink või metallist tarapaneelid.

Tutvuge oma piirkonnas karja pidamist käsitlevate määrustega. peate võib-olla ostma kitse jaoks litsentsi, nagu ka koera jaoks. Mõnes linnas ei saa te koduaias kitsi pidada. Isegi kui kitsed on lubatud linnapiirkonnas, võivad teie naabrid kaebusi esitada, sarnaselt haugava koeraga. Olge teadlik sellest, mida teie kohalik müramäärus hõlmab.

Kitsed vajavad turvalist ja puhast kohta, kus hängida, magada või sinna taanduda, kui ilm on liiga kuum, külm, tuuline või vihmane. Mõelge juba teie kinnistul asuvatele hoonetele, mis on kitsede pidamiseks teostatavad. Võite kana-maja või muud taluhoonet ümber kujundada või kitsemaja jaoks kasutada isegi kogunenud aiakuuri. Paljud inimesed majutavad linnakitseid garaaži osas, mis avaneb tagahoovi.

Lõpuks jookse numbrid! Peaaegu kõigil juhtudel on ainult ühe kitse saamine probleemide retsept. Kitsed ei ole koerad ega arene üksi inimeste kaaslasena. Kitsed on karjaloomad ja nende terve ja õnnelikuna hoidmiseks on vaja teisi kitsi. Ilma sõbrata kits nutab ja võib isegi masendusse jääda. Ärge kunagi hankige ainult ühte kitse; ostke alati vähemalt kaks kitse, et nad saaksid üksteist ettevõtet pidada. See tähendab, et alustage aeglaselt ja ärge saage maksimaalselt kitsede arvu, millega teie kodutalu kohe hakkama saab. Ja siis mõelge sellele, mida teete, kui hakkate oma kitsi aretama. Nad kasvavad hüppeliselt ja kõik lapsed on liiga armsad!

Kanade välja mõtlemine: pardid, haned ja kalkunid

Paljud kanapidajad lisavad oma kodusesse karja ka muid kodulinde. Üldiselt saavad pardid, haned ja kalkunid kanadega hästi läbi. Kuid kanade pidamiseks peate võib-olla rohkem ruumi kui väike tagaaed. Kõiki neid linde tuleb hoida seal, kus neil on palju ruumi hõljuda ja koht, kus ujuda.

Kodupartide ja hanede kasvatamine

Pardid kasvatatakse tavaliselt nende liha, munade ja liha pärast. Nende liha on eksootilisem ja seda kasutatakse sageli kallite restoranide gurmeetoitudes (foie gras on üks näide). Nende munad on kana omast suuremad ja rikkamad ning seetõttu on need kokkade seas hinnatud.

Nad on farmis populaarsed loomad, sest nende eest on kerge hoolitseda (nad on rahul köögimurdudega), nad söövad vigu ja neid on lihtsalt lõbus vaadata. Samuti võivad need toimida häiretena ja tõrjuda väikekiskjaid.

Haned on vastupidavad linnud ega ole haigustele nii vastuvõtlikud kui mõned nende kodulindude nõod. Nende eest on kerge hoolitseda, kuna nad on söödamaalased - söödes oma lemmiktoitu, aitavad nad teie umbrohtu kontrolli all hoida. Nad armastavad isegi rohukärpe. Nende munad on delikatess ja nende suled (eriti udusulmad) annavad pehme ja sooja isolatsioonimaterjali.

Võtke arvesse, et enamik parte ja hanesid võivad olla lärmakad ja naabrid ei pruugi neid tervitada.

Pardipoegi või goslings (beebide haned) võite tibudesse segada, ilma et need üksteisele kahjustaksid. Kuid teil on vaja söögikordade kava. Tavaliselt soovitame, et tibud alustaksid ravimsöödaga, kuid pardipoegadel ja hanepoegadel ei tohiks olla ravimsööta, sest nad on tundlikud kasutatud antibiootikumi suhtes. Kuna te ei saa takistada neil üksteise sööta söömast, vajavad kõik beebid ravimata sööta. See kompromiss võib tibudele kaasa tuua rohkem haigusprobleeme.

Pardipoegade jaoks soovitame kasutada kõrgema valgusisaldusega sööta, näiteks broilerisööta - ka tibud sobivad selle valiku korral. Täiskasvanutena saavad pardid, haned ja kanad süüa sama sööta, ehkki pardi jaoks on olemas spetsiaalsed söödasegud.

Pidage meeles, et pardid on räpased, isegi kui nad on pardid. Nad mängivad vees ja nende väljaheited on vedelamad kui tibud, nii et pardipoegadega brood vajavad kuivamise hoidmiseks sagedamat puhastamist. Pardipojad ei pea lainel olles ujuma (kuigi nad sobivad, kui mahub veemahuti sisse), ning ei ole soovitatav lasta neil ujuda, kui hoiate neid tibudega. Goslings pole veega nii segane.

Haned võivad olla agressiivsed ja nad lähevad pärast tundmatuid külastajaid, kes tulevad nende territooriumile. Ja kuna haned on üsna suured linnud, on nad võimelised kaitsma ennast ja oma territooriumi väikeste ja keskmiste röövloomade, näiteks kährikute või nirkide vastu. Kuid nende suurim kaitseeelis on see, et ärritunult ei lõpeta nad vingumist, kuni oht on kadunud. Kuni olete kodus, antakse teile märku, et midagi on hoovis viltu ja peaksite seda kontrollima.

Pardid võivad olla ka territoriaalsed, käia pärast seda ja rüüpata kriitikut, kes ei kuulu, kuid nad pole nii suured ega sobi suuremate kiskjate vastu.

Kanade pardipidamisel peate arvestama veel ühe kaalutlusega. Ärge hoidke isaseid parte kanadega, kui ka emaseid parte pole. Pardid on sageli seksuaalselt agressiivsed. Kui nad jäävad ilma oma emasloomadest, võivad nad paarituda kanadega.

Ema kanad ja pardid kasvatavad mõnikord üksteise lapsi, kui neil lastakse vabalt seguneda. Nad võivad muneda üksteise pesadesse ja istuda üksteise munadel. Tibud ei jälgi tavaliselt samm-sammult pardi vette, kuid see on juhtunud. Laste pardipojad võivad kana segi ajada, kui nad ujuvad vette, kuid see põhjustab harva probleemi.

Kalkunid

Kalkunid on muidugi kõige populaarsem tänupüha. Kalkunid peavad olema natuke vanemad kui kanad tapmisel - kanad (emased) peaksid olema 14–16 nädala vanused ja tomsed (isased) 19–20 nädalat.

Enamikul kommertskalkunitel on aretatud palju liha ja see tähendab, et nad ei suuda lennata. See tähendab ka, et peaksite pakkuma varjualust - kaitset mitte ainult elementide, vaid ka röövloomade eest, sest nad ei saa lennata lauda tippu, kui midagi läheb liiga lähedale.

Kalkunid söövad teravilja (pisut suurema proteiinisisaldusega, kui kanale annaksid) ja nende eeldatav eluiga on kümme aastat.

Goin 'fishin': kalakasvatusettevõte

Kalakasvatus kalakasvatuses võib olla lõbus, kuna selle hooldamine on üsna lihtne, kuid see, mis tüüpi ja isegi seda saate teha, sõltub teie riigi seadustest. Kõige tavalisemad talus kasvatatud kalad on säga ja forell.

Kui kalad on teie enda huvides, on teil nende eest hoolitsemisel vähe pistmist. Näiteks kui teie kinnistul on looduslik tiik, ei pea te lisaks nende püüdmisele palju tegema. Inimese valmistatud tiikide või taaskasutatud basseinide korral peate hoolitsema nende söötmise ja nende kodude kahjurivabade hoidmise eest.

Kui kasvatate toiduks kalu (nt tilapiat, ahvenat, säga või forelli), on teil kaaluda rohkem tervisega seotud probleeme, näiteks peate olema ettevaatlik herbitsiidide osas, mida kasutate veetaimede tõrjeks, ja hoidma kalahaigustest vaba .

Vangistuses kasvatatud kaladel on probleeme, mida nende metsikutel kolleegidel pole. Nende toitumine on erinev, nii et neil võib olla erinev maitse või värv. Neil on ka vähem ujumisruumi ja nad võivad olla haigustele kalduvad, nii et peate kaaluma antibiootikumide kasutamist.

  1. Kodu ja aedHarbikasvatusKodumajandus: marineerimine ja soolvee puhastamine
Koduaia kodutee kõikidele mõeldud näitsikute jaoks

Todd Brock

Pehmust kasutatakse mitmesuguste toitude jaoks, sealhulgas puu- ja köögiviljad. Ehkki marineerimist pole tänapäeval eriti praktiseeritud, ärge jätke kahe silma vahele seda tasustamisprotsessi teie tagaaias asuva kodutalu jaoks. Söövitamine on suurepärane viis aia saagi säilitamiseks.

See artikkel annab teile marineerimise ülevaate, kirjeldades koostisosi, riistu ja kasutatud meetodeid. Mingil ajal valmistate marineeritud toite ja maitseaineid, mida saate hõlpsasti valmistada, mis meelitavad teie maitsenüansse ja võimaldavad teil kogu aasta vältel nautida seda kookide (ja muude köögiviljade) põrkerauda.

Läbilaskvad marineerimise koostisosad

Marineerimisega säilitatakse toit soolvees, tugevas vee, soola, äädika ja mõnikord suhkru või mõne muu magusaine, näiteks maisisiirupi segus. Soolvesi annab köögiviljadele marineeritud tekstuuri ja maitse, mida soovite.

Mõni retsept (tavaliselt vanemad) sisaldab soolvee soolamist enne tegelikku konserveerimist. Teised marineerimisretseptid lisavad soolvees lahuse toorele köögiviljale ja soolvee valmistamine toimub steriilses konservipurgis, kui see teie riiulil istub. Nendes retseptides on üldiselt soovitus, mitu nädalat tuleb parimat maitset oodata.

Marineerimise neli põhikoostisosa on sool, äädikas, vesi ning ürdid ja vürtsid. Parimate tulemuste saamiseks kasutage kvaliteetseid koostisosi.

Soola, äädika, vee ning ürtide ja vürtside täiuslik tasakaal säilitab marineeritud toidu ohutult. Selle tasakaalu saate saavutada, mõõtes koostisosi täpselt ja järgides retsepti kõiki samme.

Sool

Sooli kasutatakse säilitusainena. See lisab maitset ja teravust teie toidule, eriti hapukurkidele. Kasutage puhast, lisandivaba, granuleeritud soola. Vastuvõetavad soolad on marineerimis- ja konserveerimissool (peeneteraline sool, mis ei sisalda lisaaineid), enamik koššersoola ja meresool, aurustunud mereveest toodetud sool.

Kõik koššersoolad pole ühesugused. Kaks kõige populaarsemat kaubamärki, Diamond ja Morton, on mitmes mõttes üsna erinevad, sealhulgas (uskuge või mitte) nende soolasus! Lisage kummagi kaubamärgi sama mõõt kaks retsepti, mis on muidu identsed; erinevus mitte ainult jahmatab teid, see võib isegi mõned marineerimise retseptid rikkuda. Laskumata kokku tehnilistest mutritest ja poltidest, kuidas iga ettevõte oma soola valmistab (mis tingib erinevused), peate teadma järgmist: Mortoni koššersool maitseb peaaegu kaks korda soolasemalt kui Diamondi toode. Mortoni koššersoola kasutamisel retseptides soovitatakse kasutada ettenähtud kogust, teades, et võib-olla peate lisama näputäis rohkem kui tabelis või marineerimise soola mõõt. Kui teil on käepärast Diamond koššersoola, kahekordistage ettenähtud kogus, et hoida valmis maitset kontrolli all.

Lisandid soolas põhjustavad häguse vedeliku. Lugege alati soolamahuti koostisosade silti, et veenduda, et see on söödalisanditevaba. Soolad, mis ei sobi soolamiseks ja marineerimiseks, on

  • Lauasool ja jodeeritud sool: need sisaldavad paakumisvastaseid aineid, lisaaineid, mis hoiavad soola kokku kleepumast. Need hägustavad teie vedelikku. Jood tumendab toitu. Kivisool: Kivisool hoiab teed jäävabad ja seda ei tehta toiduga kasutamiseks. Jäätises sügavkülmas on kõik korras, sest see ei puutu kunagi toiduga kokku. Soolaasendajad: Need tooted sisaldavad vähe või üldse mitte naatriumi.

Äädikas

Äädikas on hapukas vedelik, mis takistab bakterite paljunemist. Marineerimiseks peate kasutama äädikat, mille happesuse tase on 5 protsenti. Kui happesuse taset sildil pole, ärge kasutage äädikat - happe tugevus ei pruugi toidu ohutuks säilitamiseks olla piisav.

Eelistatav marineerimiseks mõeldud äädikas on destilleeritud valge äädikas, millel on terav, hapukas maitse, see säilitab teie toidu värvi ja on suhteliselt odav. Mahedama maitse saavutamiseks võite asendada õunasiidri äädikat. Pidage siiski meeles, et siidriäädika kasutamine muudab teie valmistoitude üldist värvi, mitte alati paremuse poole. Vale tüüpi äädika kasutamisel võite saada ebameeldivaid halli või pruune tulemusi.

Häguste hapukurkide vältimiseks kasutage settest puhast äädikat. Siidri- ja veiniäädikates on sageli setteid ja võite isegi näha asju ringi hõljumas. Mis põhjustab sette? Äädikad, mis sisaldavad endiselt ema, kahjutut bakterit, mis loob äädikat, kuid põhjustab ka setete teket pudeli põhjale.

Ärge kunagi lahjendage ega vähendage äädika kogust retseptis. Toote ohutu tagamiseks peab soolvees olema õige happesuse tase. Ärge kunagi kasutage äädikat, mille happesus on alla 5 protsendi.

Kui maitse on liiga hapukas, lisage iga 4 tassi äädika kohta 1/4 tassi granuleeritud suhkrut. Maitsete sel viisil töötlemine ei häiri teie äädika tasakaalu. Kui teile maitse ei meeldi retsepti koostamisel, proovige mõnda muud retsepti. Ärge unustage oma muudatusi retseptikaardil kirja panna!

Vesi

Pehme vesi on parim soolvee lahendus. Liiga palju rauda teie vees võib põhjustada valmistoote värvuse muutuse. Destilleeritud vesi, vesi, millest on eemaldatud kõik mineraalid ja muud lisandid, on samuti hea valik. Kui kasutate kraanivett, veenduge, et see oleks joogikvaliteediga; kui see teile ei maitse, siis ei maitse see teie toidus paremini. Vältige ka vahuvee kasutamist.

Maitsetaimed ja vürtsid

Kasutage oma retseptis täpset ravimtaimede või vürtside kogust. Kui teie retsept nõuab värsket ürti, kasutage värsket ürti. Kui teie retsept nõuab kuivatatud vürtsi, kasutage tugeva aroomiga maitsestatud maitset.

Peitsivürtsid on paljude vürtside segud, sealhulgas küüslauk, loorberilehed, kardemon, kaneel, nelk, koriander, ingver, sinepiseemned ja pipraterad. Tootja on neid seganud ja erineva maitsega. Kuigi need vürtsid on üldiselt terved ja seetõttu head hoidjad, on enne konserveerimise alustamist kõige parem osta värskeid, uusi vürtse igal aastal.

Hariduse omandamine

Soolimisprotsess on marineerimisprotsessi oluline osa, kuna see teeb järgmisi olulisi asju:

  • Keemiliselt tõmbab see looduslikud mahlad välja ja asendab need soolase / äädika lahusega, andes teie köögiviljadele marineeritud maitse ja tekstuuri tuttava. See ekstraheerib teie toidust mahla ja suhkrut, moodustades piimhappe, mõrudama maitsega happe. See piimhape toimib säilitusainena teie marineeritud toidus. Kuna soolvee lahus sisaldab tavaliselt äädikat (hapet), muudab see teie vähese happesusega toidud (need, mille pH on üle 4,6) ohutuks kõrge happesusega toitudeks (mille pH tase on 4,6 või vähem), muutes selle vee jaoks ohutuks -vanni konserveerimine. (Seetõttu peate oma retsepti ette kirjutatud kujul valmistama ja mitte koguseid muutma.)

Nagu varem mainitud, soolte oma köögivilju mõnikord enne konserveerimist; Teinekord lisate toorele köögiviljale soolvee lahuse ja laske soolveel tekkida konserveerimispurgis. Järgmistes osades selgitatakse, kuidas valmistada köögivilju iga jaoks.

Värske (või toores) pakend: soolvee lisamine toorele köögiviljale

Selle meetodi korral panite värsked toored köögiviljad ettevalmistatud purkidesse ja katke need seejärel kuuma maitsestatud vedelikuga, tavaliselt vürtsika äädika abil, ja töödelge täidetud purgid oma veevanni kanneris. Marmimisprotsessi ühtlase toimumise tagamiseks veenduge, et teie köögiviljad oleksid täielikult soolalahusesse sukeldatud. Enamik selle peatüki retsepte nõuab toorest pakkimist.

Täielik eeltöö

Selle meetodi puhul küpsetate toidu enne purkide täitmist täielikult. Enne konserveerimist on järgmine eelroog retsept eelvalmistatud. Maitse maitse on olemas enne, kui te selle purkidesse lisate, ja see on pärast keetmist valmis sööma.

Enne konserveerimist soolvees

Köögiviljade eelnevalt soolvees maitsestamisel võib köögiviljade leotamise aeg varieeruda mõnest tunnist mitme nädalani. Teie retsept sisaldab üksikasju. Nende pikkade või lühikeste soolalahuste kohta peate teadma järgmist:

  • Pikk soolvees: Seda protsessi kasutatakse peamiselt kurkidest hapukurkide valmistamiseks. Köögiviljad püsivad soolvees viis päeva kuni kuus nädalat. Soolalahus on soolaga üsna raske ja võib sisaldada veidi äädikat ja vürtse. Ükski selle peatüki retsept ei vaja pikka soolvett. Lühike soolvesi: Selle meetodi leotusaeg on 24 tundi või vähem. Järgige soolvee lahuses õigete proportsioonide järgi oma retsepti. Magusikurgide magustoidu ja suvikõrvitsaleibade ja või hapukurkide jaoks kasutate lühikest soolvett.

Mõlemal juhul sukeldate toidu soolvee lahusesse, kus see käärib (püsib lahuses) soovitatud aja jooksul. (Teie retsept sisaldab üksikasju.) Pärast kääritamist järgige oma retsepti ja valmistage purkide täitmiseks värske soolalahus.

Hoidke oma toit kindlasti mõne tunni või pikema soolalahuse all. Selleks pange oma toidu peale suletud veega täidetud klaaspurk. Purk avaldab survet, et hoida toidud uputatuna, kui katate oma soolvee mahuti.

Kiviktaimlad on suurepärased valikud toidu soolamiseks. Leiate neid spetsiaalsetes köögitarvete kauplustes või seal, kus müüakse konservitarbeid. Kuid seal on oluline hoiatus: ärge kasutage krooksid, mis olete saanud säästupoest või muust pruugitud poest. Ilma originaalpakendita ei saa te kuidagi teada, kas see on pliivaba ja sobib soolvees kasutamiseks.

Vana aja konserveerimise retseptid võivad juhendada teid „leotama oma hapukurki soolvees, mis on piisavalt tugev muna hõljumiseks.” See võrdub 10-protsendilise soolvee seguga, mis koosneb 1 naela (umbes 1–1 / 2 tassist) soolalahusest. gallon vett.

  1. Kodu ja aedHobby FarmingKodumajandus: koduse õlle villimine
Koduaia kodutee kõikidele mõeldud näitsikute jaoks

Todd Brock

Koduveini villimine ei ole keeruline protseduur, kuid paljud õlletootjad peavad seda sageli kõige halvemaks tüütuks ja parimal juhul igavaks. Kuid miljonite inimeste jaoks, kes kodus õlut pruulivad, on villimine ainus võimalus valmis pruulimiseks pakendada, muutes selle kodus valmistamise kohustuslikuks etapiks.

Ameerika õlletööstus jätkab õlle pakkimist - ehkki piiratud turgudel - erinevates 7-, 12-, 16- ja 22-untsi ning neljasuuruses tagastatavas pudelis; pöörduge kohaliku õllemüüja poole. Saate hõlpsalt uhiuut 12- ja 22-untsist pudelit osta koduveebitarvete kaupluste kaudu, kuid hind on mõnikord liiga suur, enamasti saatmiskulude tõttu.

Suuremate pudelite kasutamine on villimise kiirendamise viis ja vabastab teid selle raputamisest. Mida rohkem õlut pudelid mahutavad, seda vähem pudeleid vajate. Näiteks selleks, et kogu 5-gallonise õllekomplekti villimiseks 7-untsistesse nipppudelitesse tuleb puhastada, täita ja kork neist üle 90 sulgeda. Teisest küljest, kui kasutate 22 untsi pudeleid, vajate neist ainult 30.

Siin on sammud villimisbrigaadi jaoks:

  1. Täitke oma kümblustünn või muu selleks vajalik puhastusvala piisavalt külma veega, et katta oma sukeldatud pudelid, lisades pleegitajat või muud puhastusvahendit vastavalt tootja juhistele.

  2. Pange 5-galloni õlle täis partii alla nii palju pudeleid kui vaja.

Enne desinfitseerimislahusesse viskamist veenduge, et teie pudelid oleksid saastumata. Kõik pudelid, mille põhjas on kuivatatud või elav koor, tuleb enne selle desinfitseerimist eraldi puhtaks pesta puhastusvahendiga, näiteks trinaatriumfosfaadiga (TSP).

Kui pudelitesse asetate joogikõred, võite pudeleid täita ja sukeldada vähem kui poole ajaga; õled võimaldavad pudelis olevast õhust läbi õlde pääseda, selle asemel, et aeglaselt läbi ava mullitada (siin piisab teie villimistoru lahti ühendatud klapiga).

  3. Laske oma pudelitel vähemalt pool tundi (või pakendi juhistele vastava aja jooksul) liguneda.

  4. Kuni pudelid leotavad, lahustage ühes kastrulis 3/4 tassi dekstroosi umbes ühes nõges vees, katke lahus ja asetage see nõrgal kuumusel põletile.

  5. Pange pudelikorgid teise kastrulisse, täitke pannil piisavalt korki, et katta kõik korgid, ja asetage pann teisele põletile nõrga tulega.

Pange piisavalt pudelikorke nii paljude pudelite jaoks, kui teil on leotamist, ja paar lisa; Liiga palju steriliseeritud korkide villimiseks valmistamist on parem kui mitte piisavalt.

  6. Laske mõlemad pannid keema tõusta, eemaldage need tulelt ja laske neil jahtuda.

  7. Pärast pudelite pool tundi leotamist ühendage pudelite loputusseade kanalisatsiooni kohal oleva kraaniga.

  8. Lülitage kuum vesi sisse ühe käega ava kohal (nii et te ei pritsiks).

Pärast esialgset pihustamist hoiab pudelipesur veesurvet tagasi, kuni pudel langetatakse üle varre ja surutakse alla.

  9. Alustage pudelite puhastamist pudeliharjaga ükshaaval ja tühjendage seejärel sanitizer, loputage oma pudeleid pudeli loputusvahendiga ja laske neil kuivada.

Jätkake seda sammu, kuni kõik pudelid on puhtad.

Kontrollige visuaalselt iga pudeli puhtust, selle asemel et eeldada, et see on puhas.

Neli tosinat iseseisvat pudelit muudavad ühe puruneva doominoefekti. Raskendava ja hõlpsasti välditava õnnetuse vältimiseks pange puhastatud pudelid alati tagasi kuue pakki või pappkarpi.

  10. Tühjendage pudelipuhastusvee vann.

  11. Pange villimisämber vanni ja täitke see veega ja teie valitud desinfitseerimisvahendiga.

  12. Pange villimisvoolik, villimistoru ja hüdromeetri silinder villimisnõusse ja laske neil pool tundi (või vastavalt desinfitseerimisvahendi juhistele) leotada.

  13. Kui villimisseadmed leotavad, tõmmake veel kaetud fermentaator puhkekohast ja asetage see tugevale lauale, letile või tööpinnale umbes 3–4 jalga maapinnast.

Sel hetkel peate oma villimisjaama üles seadma, veendudes, et teil oleks käsil suhkrusegu (veel kastrulis), pudelikorgid, pudeli kork, pudelid ja hüdromeeter koos silindriga.

Kui villite oma pruulitud pudelit otse põhikäärimisest, soovite juba kääritamise lõpuleviimiseks võtta hüdromeetri näidu. Kui villite oma teisest kääritisest (klaasist pulber), pole mittetäielik kääritamine murettekitav ja võite võtta hüdromeetri näidu (lõpliku raskusastme ja alkoholisisalduse määramiseks), kui õlu voolab villimisnõusse.

  14. Poole tunni pärast tühjendage desinfitseerimislahus villimisämbrist läbi põhjas oleva pistiku. Kui ämber on tühi, loputage ülejäänud seadmed (voolik, villimistoru) koos pudelite ja korkidega põhjalikult ja viige oma villimisjaama.

  15. Asetage villimiskopa põrandale otse kääritise alla ja ühendage plastikust voolik käärituse otsaga, lastes vooliku teisel otsal villimiskopa sees rippuda.

Kui alustate villimisprotseduure klaasist pulgakommist, ei saa te õlle väljalaskmiseks loota tugivarustuse mugavusele. Peate kasutama oma riiuliroo ja sifooni valmistama.

  16. Valage dekstroosi ja vee segu villimisnõusse.

Lahustunud maisisuhkur seguneb õllega, kui õlu voolab fermenteerijalt villimisnõusse. Pärast õlle villimist saab sellest suhkrust veel üks toiduallikas neile vähestele pärmirakkudele, mis vedelikku alles jäävad. Kuna pärm tarbib suhkrut, põhjustab see õlle pudelis karboniseerumist. Lõpuks jääb pärm jälle uinuma ja tekitab iga pudeli põhjale õhukese settekihi.

Kui juhuslikult villite partii õlut, mis ei ole täielikult kääritatud, või lisate villimise ajal kuidagi liiga palju dekstroosi, võite esmapilgul teada saada, mida rämps plahvatavad pudelid tekitavad. Liigne suhkur (kas siis lõpetamata kääritamisel lisatud maisisuhkur või jäänud maltoos) toidab pärmi suletud pudelis. Kuna rõhk ei lähe kuhugi, annab klaas enne pudeli korki. Kaboom! Mess! Ärge kruntige üle. (Kasutage mitte rohkem kui 3/4 tassi dekstroosi 5 galloni õlle kohta.)

  17. Avage kääritusruumi otsik ja laske kogu õllel villimisnõusse.

Ärge proovige iga viimast tilka fermenteerijalt päästa, kallutades seda, kuna õlu tühjendab tihvti maha. Nööpnõel asetseb sihilikult umbes tolli ulatuses fermentaatori põhja kohal, nii et kogu kulutatud pärm ja mitmesugused sadenemised jäävad taha.

  18. Pärast viimast õlle äravoolu sulgege ots, eemaldage voolik ja loputage.

Vältige õlle pudeldamisel pritsimist või õhutamist. Igasugust oksüdeerumist, mille õlu nüüd korjab, saab hiljem maitsta. Yuck.

  19. Asetage villimiskoel ettevaatlikult üles sinna, kus käärituskoht oli, ühendage loputatud voolik villimiskopa tihvtiga ja kinnitage villimistoru vooliku teise otsa.

  20. Korraldage kõik pudelid põrandal otse villimiskopa alla (hoidke purunemise ja mahavoolamise vältimiseks neid kartongihoidjates või ümbristes).

  21. Avage villimiskopa otsik ja alustage kõigi pudelite täitmist.

Õlle voolavuse alustamiseks lükake villimistoru õrnalt iga pudeli põhjale. Pudeli täitmine võib võtta veidi aega, kuid protsess näib kiirenevat, kuna õlu lähemale jõuab. Tavaliselt tormab pudeli ülaossa natuke vahtu; ära muretse! Niipea kui villimistoru välja tõmmatakse, langeb pudelis vedeliku tase.

  22. Eemaldage igast pudelist tuub, kui vaht või vedelik jõuab pudeli ülaossa.

See joonis näitab teile, kui täis pudeleid soovite.

koduse pudeli tase

Pärast villimistoru eemaldamist pudelilt langeb õlle tase umbes tolli või umbes avani. Kodumajjapidajatel on erinev õhuruumi (või tühimiku) vajalikkus. Mõni ütleb, et mida väiksem on õhuruum, seda vähem võib esineda oksüdeerumist. Teised väidavad, et kui teil pole õiget tühimikku, ei saa õlu korralikult karboniseeruda. Põhimõtteliselt, kui see näeb välja nagu kaubanduslike õlletehaste õllepudelites olev ruum, minge sellega!

  23. Kui olete villimiskopa täielikult tühjendanud, sulgege tapp, eemaldage voolik, viskage see villimiskopa sisse ja pange kõik puhastusained tühjaks, kui kõik villimisprotseduurid on lõpule viidud.

  24. Asetage kõik pudelid lauale või tööpinnale. Pange igale pudelile kork, asetage pudelid korki (ükshaaval) ja tõmmake korgi käepide või kangid aeglaselt ja ühtlaselt alla.

Võite seda ülesannet täita niipea, kui iga pudel on täis, kui kindlustatakse kõik, mis võib valesti minna, kui teie väärtusliku pruulme täis pudelid istuvad lahti. Nagu jooniselt näha, on pinkkapp iseseisvalt paigaldatav ja selle saab kinnitada tööpinnale (kui soovite) püsivalt, mis jätab ühe käe vabalt pudeli püsimiseks.

pudeli kork

Mõlemal pingil või kahe käepidemega kaptenil on korgi peas väikesed magnetid, mis on ette nähtud korgi hoidmiseks ja joondamiseks, kui hakkate krimpsuma. Paljud kodukirjutajad ei usalda magnetiga korkide joondamisel hoidmist ja eelistavad, et need asetataks pudelitele käsitsi.

Mõnikord võib kork valesti kokku pressida. Kui kahtlustate, et kork ei sulgenud õigesti, kallutage pudelit külili ja kontrollige lekkeid. Kui leiate, et teil on lekki, pange kork kinni ja vahetage see tagasi. (Sa keetsid lisad - eks?)

  25. Teie koduperenaine peab läbima kahenädalase konditsioneerimisfaasi, nii et hoidke vedelat lucrit jahedas, pimedas kohas (näiteks samas kohas, kus hoidsite fermenteerijat).

Selles faasis hakkavad järelejäänud pärmirakud dekstroosi kallama ja õlut karboniseerima.

Õlle külmikusse panemine pole hea mõte - vähemalt kahe esimese nädala jooksul -, sest külmad temperatuurid takistavad pärmi gaseerivat tegevust. Eesmärk on viiskümmend kraadi Fahrenheiti.

  26. Loputage õllepruulimisseadmed põhjalikult kuumas vees ja hoidke neid suhteliselt tolmu- ja hallitusevabas kohas. Võib-olla soovite isegi selle lisaetapi minna ja sulgeda kogu varustus suure mahutavusega prügikotti.

Pärast kahe nädala möödumist kontrollige, kas pudelid on selginenud (pärmseente hägusus on taandunud). Jahutage maitse testimiseks pudel või kaks. Nagu iga kommertsõlu, peate enne joomist koduse joogi dekanteerima, et mitte ainult vabastada karbonisatsiooni ja õlle aromaatseid aineid, vaid ka valada selge õlu. Kodumajapidamise pudelist välja joomine tõstab sette üles, tekitades häguse õlle.

  1. Kodu ja aedHobby FarmingKodumajapidamine: Kuidas küünlaid teha
Koduaia kodutee kõikidele mõeldud näitsikute jaoks

Todd Brock

Küünalde tegemine võib olla lõõgastav ja rahuldust pakkuv hobi, kuid tagaaias elavate majaelanike jaoks on see ka loomulik jätk nende soovile suurenenud iseseisva toimetuleku nimel. Miski ei ole võrreldav uhkuse ja naudingutundega, mis tulenevad kaunist põlevat küünalt vaadates ja teadmisest, et lõite selle oma kahe käega.

Kuna küünlavalmistamine pole kallis hobi, saate oma kodu küünladega kaunistada ja ka kingituseks kinkida.

Küünlavahade liikide vahatamine

Ilma vahata ei põle teie küünal. Kuid teatud tüüpi küünalde jaoks sobivad rohkem vahad.

Parafiin: võitja ja meister

Parafiinvaha on naftapõhine vaha ja kõige populaarsem vaha küünlate valmistamiseks. Kui olete küünlaid valmistama hakanud, on parafiinvaha suurepärane alguspunkt. Parafiinvaha on odav, kergesti värvitav ja saadaval praktiliselt kõikjal. Sellel on värvitu ja lõhnatu olemus, mis võimaldab teil hõlpsalt lisada oma lõppvärve ja aroome ning neid usaldusväärselt ennustada. Parafiinvaha on tavaliselt saadaval tükkidena ja suurtes tahvlites.

Ärge kiusake tegema ühekordseid oste ja ostma toidupoest oma parafiinvaha. See vaha ei ole tüüp, mida küünlate valmistamisel kasutate; selle asemel kasutatakse seda purgitud toidu sulgemiseks.

Mesilasvaha: ühtegi nõela pole lisatud

Populaarne valik - mesilasvaha on looduslähedane toode, millel on põletamisel meeldiv mee aroom. Lisaks naturaalsele kuldsele varjundile on mesilasvaha saadaval ka valgetes värvides ja muudes värvides. Mesilasvaha saab osta kärgstruktuuri lehtede, klotside või helmestena. Kui teil on oma mesilaste tagaaias koloonia, saate meekärge koristada otse oma tarust.

Mesilasvaha madal sulamistemperatuur (umbes 140 ° F) ja tugevus (kui te selle maha kukute, see mõjub, kuid ei purune), teeb mesilasvaha suurepäraseks vahaks, mida kasutada lastega konteineriküünalde valmistamisel.

Geelivaha: tundub nagu tarretis

Uuemaks tooteks turul, geelvaha, on põhimõtteliselt mineraalõli koos vaiguga, et luua segu, mis on tarretise konsistentsiga. Geelivaha nimetatakse ka (üllatus!) Tarretisvahaks ja see näeb välja nagu selge geel. Geelivaha leiate enamikes käsitöökauplustes, tavaliselt ümmargustes ämbritaolises konteineris.

Kui olete kunagi ostnud geelküünla, siis olete teadlik, et geelvaha ei kõvaks. Kuna geelvaha on läbipaistev, on see populaarne mittesüttivate objektide, nagu kestad või dekoratiivsed klaasist esemed, manustamiseks.

Taimne vaha: otse maast

Uskuge või mitte, saadaval on näiteks sellistest esemetest nagu sojaoad, palmivaha ja muud taimsed alused. Nende vahade fännid ütlevad, et need põlevad puhtalt ja on kauem vastupidavad kui muud keemilised vahad, näiteks parafiin. Kuid peamine põhjus seda tüüpi vaha valimiseks on see, kui olete vegan.

Kui pakendil pole konkreetselt öeldud, et vaha on kõik taimsed, siis tõenäoliselt seda pole.

Leidke õige taht

Mis tahes teie valitud taht peaks teie küünla põlema. Kuid hästi valitud taht tarbib kogu sulanud vaha just õigel kiirusel, nii et vaha ei tilgu küünalt maha ja et vaha oleks piisavalt, et leek püsiks.

Selles tabelis on loetletud taht tüübid ja nende jaoks sobivad küünlad.

Pärast tiiva tüübi otsustamist peate välja mõtlema, millist tiiba vajate. See otsus sõltub peamiselt teie küünla läbimõõdust. Kui te pole kindel, mis läbimõõt on, mõõtke lihtsalt oma küünla laiust kõige laiemas kohas. Järgmises tabelis on toodud teie tahtde valimise üldine juhend.

Kuidas mesilasvahast küünlaid rullida

See võib olla lihtsalt täiuslik esimene küünal algajatele. Te ei pea vaha sulatama ega kasutama palju väljamõeldud seadmeid. Kerige mesilasvaha lehed lihtsalt ümmarguseks küünlaks. Ei mingit kuuma vaha ega mingit jama.

Ja kui teie aiandustoimingud hõlmavad mesindust, ei pea teie aastane saak algama ja lõppema meega; võite kasutada oma koloonia enda kärgstruktuure!

Soovitavad on mesilasvaha küünlad; erinevalt parafiinist nad ei tilgu, ei pritsita ega suitseta, kuid põlevad pikka aega. Osta neid kinkepoest ja need on fantastiliselt kallid. Kuid mitte siis, kui teete neid ise!

Ainus negatiivne külg on see, et mesilasvaha on kleepuv mis tahes temperatuuril ja sooja käes muutub see veelgi kleepuvaks. Kuid kleepuvus võib toimida teie kasuks, kuna mesilasvaha lehed kleepuvad üksteise külge, kui neid rullite.

Küünalt rullides soovite, et mesilasvaha leht oleks toatemperatuuril. Ideaalis on see temperatuur olnud vähemalt paar päeva.

Mesilasvahast küünla rullimiseks vajate kahte lehte mesilasvaha ja krunditud taht. Mida teha soovite:

  1.  Lõigake oma taht läbi nii, et see oleks 3/4 tolli pikem kui teie valmisküünal. Kui kasutate tavalist mesilasvaha lehte, mille mõõtmed on 8 tolli x 16 tolli, on teie küünal umbes 8 tolli pikk, nii et soovite, et teie taht oleks umbes 8–3 / 4 tolli. Kui soovite selle asemel teha kaks 8-tollist koonust, siis lõigake leht lihtsalt pooleks pikaks pooleks ja rullige kaks küünalt.  Asetage mesilasvaha leht kõvale pinnale ja asetage oma taht mööda serva, nagu on näidatud järgmisel joonisel.  Kasutage survet, rullige lehe serv taeva ümber sujuvalt, kuid kindlalt ja jätkake mesilasvaha valtsimist silindrikujuliseks. Soovite veenduda, et veeretate otse; vastasel juhul ei joondu teie servad. Samuti soovite veeretada piisavalt tihedalt, et te ei jääks kihtide vahele õhku kinni, mis võib mõjutada seda, kui hästi teie küünal põleb. Kui soovite teha kandilise küünla, tasandage rullides mõlemad küljed kõva esemega. Kui soovite teha lühemat küünalt, lõigake mesilasvaha lehe lühike külg enne selle rullimist pooleks.  Esimese lehe lõpuni jõudes kinnitage teine ​​mesilasvaha leht, pigistades kindlalt iga lehe servad kokku ja jätkake siis rullimist. Suurema küünla jaoks võite kasutada nii palju mesilasvaha lehti järjest, kuni olete saavutanud soovitud läbimõõdu.  Kärbi oma taht. Enne valgustust oodake vähemalt päev, eelistatavalt kauem.

kodutalu-mesilasvaha-küünal

mesilasvahast küünlaid veeremas

Kas soovite, et teie mesilasvaha oleks vähemalt toatemperatuur või soojem, vastasel juhul puruneb. Kui teil on probleeme, proovige lehtede soojendamiseks kasutada fööni. Kuid ärge laske liiga soojaks minna, vastasel juhul võib vaha sulama hakata ja muutuda kleepuvaks jamaks.

Kuidas teha vormitud küünlaid

Küünla tüüp, mida tõenäoliselt kõige rohkem kasutate, on tavaline valatud küünal. Selle ühe põhitehnika abil saate valmistada palju erinevaid küünlaid. Teie kasutatav hallituse tüüp ei oma tähtsust; sammud on üsna samad.

Pärast oma vormi valimist peate välja mõtlema, kui palju vaha peate sulama. Vala oma vormi vesi ja mõõda kasutatud kogus. Iga 3,5 vedeliku untsi vee kohta vajate 3 untsi sulatamata vaha.

  1.  Sulatage oma vaha pakendi määratud temperatuurini. Asetage vaha topeltkatla ülemisse ossa. Kuumutage põhjaosas olev vesi keskmisel kuumusel keema, kuni see on sulanud. Temperatuuri jälgimiseks kasutage vaha- või kommitermomeetrit. Ärge kasutage vaha sulatamiseks mikrolaineahju, kuna temperatuuri on liiga raske kontrollida ja vaha saate hõlpsalt üle kuumeneda. Erinevalt toidust ei näe vaha välja nagu valmis ja kahvliga seda testida ei saa. Peate pidevalt kontrollima oma vaha temperatuuri. Kui registreerite temperatuuri vahemikus 200 ° F, peate reeglina olema ettevaatlik. Enamik vahasid põleb, kui temperatuur on üle 400 ° F, ja vaha soojeneb kiiresti. Iga vaha leekpunkt - temperatuur, mille juures see põleb - on märgitud selle pakendil.  Pihustage oma vormi hallituse vabastamisega, näiteks silikooni või köögiviljade pihustiga. Vabastava aine kasutamine aitab küünla vormist eemaldada. Kui teete küünlaid regulaarselt, võiksite taimeõli asemel kasutada kaubandusliku kvaliteediga pihustuspihustit, kuna taimeõli võib aja jooksul hallituse külge kile jätta. Kui aga teete küünlaid ainult aeg-ajalt, töötab taimeõli pihusti suurepäraselt.  Lõigake oma taht nii, et see oleks 2 tolli pikem kui teie valmisküünla kõrgus, ja sisestage see siis oma vormi.  Kui vaha saavutab vajaliku temperatuuri, lisage lisandeid, värvi või lõhna. Kui te ei kasuta elastset vormi, lisage steariini proportsioonis 10 protsendiga vahast. Steariinil on palju eeliseid, kuid eriti kasulik on siinkohal see, et see kahandab vaha, mis muudab teie küünla vormist kergemini eemaldatavaks. Koostisosade lisamisel langeb vaha temperatuur tõenäoliselt, nii et jätkake vaha kuumutamist natuke kauem, kuni see saavutab taas õige temperatuuri.  Eemaldage oma vaha tulelt ja valage see aeglaselt ja sujuvalt oma vormi. Olge ettevaatlik, et vahasse ei satuks vett. Pidage meeles, et konteiner on kuum, nii et soovite kasutada kõvakambreid ja saada kindlalt hoidet konteineri käepidemest. Vala oma vaha vormi, kuni see on peaaegu täis. Enne vormi ülaossa jõudmist peatage umbes 1/2 tolli. Peamine on sujuv valamine. Ärge muutke juhiseid pidevalt; võite vormi hiljem täiuslikult seadistada.  Oodake mõni minut ja koputage seejärel õrnalt oma vormi küljele, et eemaldada õhumullid.  Kui teie vaha jahtub, torkige vahas augud tiibu ümber, et pingeid vabastada. Kui te seda ei tee, tõmbab vaha taht keskpunkti ja võib küünla välisküljele tekitada nõgusa lõigu.  Kui vaha on mõnda aega jahtunud, soojendage veel salvestatud vaha ja valage see vaha jahtumisel tekkinud aukudesse. Seda etappi nimetatakse repouriks.  Lase vahal peaaegu täielikult jahtuda ja siis tee teine ​​kordusvaht.

Ärge kiirustage seda sammu. Kui vaha määrida, kui küünal on veel kuum ja vedel, lisate lihtsalt veel kuuma vaha, mis peab kokku tõmbuma.

Kui teie küünal on täielikult jahtunud, olete valmis selle vormist eemaldama. Eemaldage lihtsalt kõik kasutatud hallituse tihendid, mis peaksid küünla vabastama.

Kui eemaldate oma küünla vormist, pidage meeles, et vormi põhjast saab nüüd küünla ülaosa.

Kui teie küünal ei tule vormist välja, ei pruugi te lasta sellel piisavalt kaua jahtuda. Oodake mõni tund ja proovige hiljem uuesti.

Pärast mõnda harjutamist soovite peaaegu kindlasti lisada oma küünlatele värvi või lõhna või mõlemat. Sulamisprotsessi ajal saate oma vahale lisada tahke vaha värvikettaid või vedelaid värvaineid. Lõhnava küünla valmistamiseks kasutage küünaldele mõeldud lõhnaaineid ja lisage see vahale viimasel võimalikul hetkel enne valamist. Võite proovida eeterlikke õlisid, kuid need töötavad küünlates harva hästi.

Kastke kitsadega

Küünalde kastmine on üsna lihtne protsess. Põhimõtteliselt sulatate vaha, kastete selle mõlemat otsa, laske sellel jahtuda ja korrake 20–30 korda või rohkem, kuni teie küünal on soovitud laiusega. (Enamik kitsaid on tavaliselt 1/2-tollise läbimõõduga, kuid ei usu, et peate rahvahulka jälgima. Pidage lihtsalt meeles, et kui teete küünla liiga paksuks, loote õhukese koonuse asemel naljaka välimusega samba. !) Õnneks ei pea kitseneva ilme loomiseks midagi erilist tegema; see lihtsalt loomulikult juhtub.

Protsess toimib järgmiselt.

  1.  Mõelge välja, kui pikk on iga koonuskõrgus, lisage paar täiendavat tolli, nii et teie taht välja ulatuks, kahekordistage see summa ja lisage siis ruumi jaoks 4 tolli. Kumeruste tegemisel kastetakse tavaliselt paarikaupa, kuid kasutate ainult ühte taht. Kui soovite luua näiteks 6-tollise koonuse, võtate 8 tolli saamiseks 6 tolli pluss 2 tolli. Korrutate selle arvu 2-ga, et saada 16 tolli (piisavalt taht kahe küünla jaoks) ja lisate seejärel 4 tolli koguarvu, nii et teil oleks küünla vahel ruumi. (Te ei soovi, et taju otsad puudutaksid kastmise ajal üksteise otsa.) Niisiis, kahe 6-tollise koonuse saamiseks peate oma tüki 20-tolliseks lõikama.  Seo taht mõlemasse otsa nii, et see jääks sukeldamise ajal vee alla ja sirgeks. Kivimid töötavad raskustena hästi. Eemaldate need raskused hiljem, kui taht on sirge püsimiseks piisavalt tugev.  Sulatage oma vaha. Küünlaid kastes kasutate tavaliselt parafiini või mesilasvaha ja parafiini segu. Mõlemal juhul peate tõenäoliselt lisama tavalise 10-protsendilise steariini. Sulatage kaks korda vaha, mida peate vajalikuks. Peate olema piisavalt palju, et teil oleks piisavalt vaha, et end sisse kasta. Kastmine toimib kõige paremini siis, kui vaha temperatuur on umbes 160 ° F kuni 170 ° F.  Täitke oma kastekann vahaga. Peate veenduma, et teie kastekann on piisavalt pikk, et mahutada küünla suurus, mida soovite teha. Täitke ka kastmiskann üsna täis, nii et saate peaaegu kogu taht üles kasta. Kogu protsessi vältel peate vaha lisama kastekannule, et see püsiks täis.  Kastke oma taht sulatatud vaha sisse, laske sellel jahtuda ja kastke siis oma taht korduvalt uuesti, kuni saavutate soovitud läbimõõdu, nagu on näidatud järgmisel joonisel. Soovite oma taht kasta piisavalt sügavale, nii et teil oleks alles vaid mõni tolli kastmata taht. Ärge siis liiga kaua sellesse sukeldumisse viige. Sa tahad, et su taht vahas vaid korraks püsiks. Pange see sisse ja eemaldage see siis sujuvalt, et vaha ei määrduks. Kui teie koonus tundub auklik, pole vaha piisavalt soe. Kui vaha ei moodusta teie taht, on vaha liiga kuum. Kui vaha ei pinguldu tilkade vahel piisavalt, peate laskma sellel kauem jahtuda. Veenduge, et teie taeva otsad ei puutuks üksteisega kokku või jääksite vaha globaalseks. Võite oma käed hoida otsad teineteisest eemal või kasutada õlgi, tüüblivarda või papitükki.  Asetage tahid riide- või tüüblivarda kohale, kuni need jahtuvad. Jahutusprotsess võtab umbes 3 minutit. Põhimõtteliselt peaks vaha tundma oma puudutust.  Korrake 5. ja 6. sammu, kuni teie küünal on soovitud läbimõõduga. Võimalik, et peate oma küünlaid kastma 20 või 30 korda või isegi rohkem. Iga kord, kui kastad, koguneb tajale rohkem vaha. Lõpuks muutub teie taht kaheks koonuseks. Kui soovite, et teie pind oleks läikiv, siis kastke see pärast viimast kastmist kohe jahedasse vette.  Lase oma koonustel mõni tund jahtuda, enne kui nendega ümber käid ja oma taht trimmis 1/4 tolli.
kitseneva küünla kastmine

Üldiselt on kitsad küünlad põhjas 7–8 tolli läbimõõduga, nii et need mahuvad enamikku küünlajaladesse. Kui te ei kasuta hallitust, peate tõenäoliselt küünla aluse selle suuruse juurde lõikama.

Muidugi, kui te juba teate, milliseid küünlaaluseid te kasutate, saate küünla aluse selle konkreetse hoidja suuruseks lõigata. Selleks kasutage käsitöö noaga jahtunud küünla alust. Seejärel eemaldage lihtsalt vaha ribad, kuni teie koonus sobib ideaalselt hoidikusse.