1. Kodu ja aedHarbikasvatusKanad tagahoovis
Koduaia kodutee kõikidele mõeldud näitsikute jaoks

Todd Brock

Paljude jaoks muudab kanakarja lisamine aedniku tõepoolest kodutöötajaks. Te hoolitsete äkki oma vara peal asuva loomade rühma eest ja toidate oma peret omakorda sellega, mida nad toodavad. Sa oled praktiliselt põllumees! Ehkki tagaaias kanade karja kasvatamine on paljude jaoks üks kodutöö nauditavamaid osi, ei tähenda see kohustust võtta seda kergekäeliselt. Teil on palju kaaluda, et veenduda, kas kana pidamine sobib teie perekoduks.

Enne kanaomanikuks saamist peate tegema mõned olulised otsused. Karja eest hoolitsemine erineb kutsika koju toomisest või hulkuva kassipoja vastuvõtmisest ning ausalt öeldes ei sobi see kõigile, kes seda proovivad. Väike planeerimine läheb kaugele kanade kasvatamise hea esimese katse suunas.

kodused kanad

Kodumajapidamine: juriidilised küsimused ja kanade tagaaiad

Et teada saada, kas saate kanasid seaduslikult pidada, peate kõigepealt teadma oma vara tsoneerimist. Järgmisena küsige oma riigiametnikelt kõigi seaduste kohta, mis käsitlevad teie tsoonis loomade pidamist ning varjualuste või muud tüüpi loomade pidamist. Enne kanade kasvatamist peate muretsema kahte tüüpi seaduste ja määruste pärast:

  • Kodus asuvate loomade omandiõigust käsitlevad seadused: Piirangud võivad hõlmata lindude arvu, lindude sugu ja seda, kus kinnistul asuvad kanakojad. Mõnes piirkonnas võib teie vara suurus ja teie lähedus naabritega otsustada, kas saate linde pidada ja kui, siis kui palju. Teie naabril võib olla 5 aakrit ja tal võib olla kanade pidamine, kuid teie 2-aakrises partiis võivad kodulinnud olla keelatud. Või võib lubada, et kantakse aakri kohta nii palju lemmikloomi, sealhulgas kanu. Või peate võib-olla hankima naabrite kirjaliku loa. Kohaldada võib palju muid reegleid. Seadused, mis piiravad ehitatavate korpuste või pastakate tüüpe: Kas kanakoostöö rajamiseks on vaja luba? Kas seda on vaja kontrollida?

Ärge võtke sõna naabritelt, tädilt ega teistelt kohaliku omavalitsusega mitte seotud inimestelt, et teie kodus on kanade kasvatamine sobilik. Kui olete kodu ostmas, ärge võtke isegi kinnisvaramaaklerite sõna kanade pidamise või isegi kinnisvara tsoneerimise kohta. Kunagi ei või teada, kas saadav teave on seaduslik, kui see pärineb teisest allikast, seega on kõige parem pöörduda otse juriidilise teabe esmase allika poole.

Kana põhiline hooldus ja nõuded

Kanad võivad kulutada nii palju aega ja raha, kui teil on vaja kulutada, kuid peate tunnistama kanade pidamiseks vajalikke minimaalseid kohustusi. Järgmistes jaotistes anname teile ettekujutuse, millised need miinimumid on.

Aeg

Kui räägime siin olevast ajast, siis peame silmas igapäevaseid majapidamistöid. Arvestage väikeses karjas kanade hooldamisega vähemalt 15 minutit hommikul ja õhtul, kui te ei veeda palju aega nende antikehade jälgimisega. Isegi kui paigaldate automaatseid söötjaid ja jootjaid, peaks hea kanapidaja kontrollima karja kaks korda päevas. Kui teil on munakanad, koguge mune üks kord päevas, mis ei tohiks võtta kaua.

Proovige oma kanade vajadusi rahuldada enne kui nad ööseks magama lähevad ja pärast hommikul üles on. Ideaalis vajavad kanad 14 tundi valgust ja 10 tundi pimedust. Talvel saate kunstlikku valgustust reguleerida nii, et see vastaks teie ajakavale. Kui kanad magavad, on tulede sisselülitamine majapidamistööde tegemiseks neile stressirohke.

Põhipuhastustöödeks vajate kord nädalas lisaaega. Kui teil on vaid mõni kana, võib neid töid olla vähem kui tund. See hõlmab sõnniku eemaldamist, puhta allapanu lisamist, veemahutite puhastamist ja söödakonteinerite täitmist. Sõltuvalt teie kanapidamismeetoditest võib intensiivsemaks puhastamiseks vajada iga paari kuu tagant lisaaega.

Kosmos

Pühendame terve osa sellest minikirjest kõige tähtsamale kanakoostööle ja pakume siis samm-sammult plaane omaenda ehitamiseks. Praegu on siin mõned lindude põhinõuded.

Iga täissuuruses täiskasvanud kana jaoks on vaja varjualuseks vähemalt 2 ruutjalga põrandapinda ja veel 3 ruutjalga ruumi väljaspool ruumi, kui see ei lähe palju lahti. Niisiis, nelja kana jaoks mõeldud kanade varjualune peab olema umbes 2 jalga 4 jalga ja välimine pensüstel peab olema veel 2 jalga 6 jalga, et teie kogupind oleks 2 jalga kuni 10 jalga (nendel mõõtmetel pole täpne olema). Rohkemate kanade jaoks vajate rohkem ruumi ja sööda hoidmiseks pisut ruumi ning võib-olla ka kohta, kus kasutatud allapanu ja sõnnikut hoida. Muidugi on kanadele rohkem ruumi alati parem.

Niipalju kui kõrgus läheb, ei pea kanakoostik olema kõrgemal kui 3 jalga. Kuid võite soovida, et teie koostöö oleks piisavalt pikk, et saaksite selle sees püsti kõndida.

Lisaks ruumi suurusele peate mõtlema asukoha, asukoha, asukoha üle. Tõenäoliselt soovite oma ruumi kuskil mujal kui esihoovil ja soovite, et kanaliha asuks võimalikult kaugel naabritest, et vähendada võimalust, et nad kaebavad.

Raha

Kui te ei kavatse osta harvaesinevaid tõusid, mille järele on suur nõudlus, ei katkesta kanade ostmise kulud enamikku eelarvest. Hea kihiga täiskasvanud kanad maksavad vähem kui 10 dollarit. Enamiku tõugu tibude hind on paar dollarit. Mõnikord võite isegi tasuta kanu saada! Lemmikloomadele peetavate täiskasvanud väljamõeldud tõugude maksumus varieerub paarist dollarist palju, palju rohkem, sõltuvalt tõust.

Eluasemekulud on äärmiselt varieeruvad, kuid need on ühekordsed kulud. Kui teil on eluruumideks ümberehitamiseks laudanurk või vana kuur ja teie kanad on enamasti vabapidamisega, on teie eluaseme rajamise kulud madalad - võib-olla vähem kui 50 dollarit. Kui soovite ehitada väljamõeldud kanakuuri, millel on suur väliskäik, võib teie kulu olla sadu dollareid. Kui soovite osta mõne kana jaoks eelkonstruktsiooni, loota paarsada dollarit.

Võimalik, et teil on veel mõned ühekordsed kulud sisustuselementide jaoks, sealhulgas söötjad, jootjad ja pesakastid. Nelja kana puhul peaks nutikas ostmine teile need esemed maksma vähem kui 50 dollarit.

Pakkumisküttide jahimehed võivad kasutatud seadmeid sageli Internetist leida. Vaadake veebisaite nagu Craigslistissa või eBay või küsige naabruskonna sotsiaalvõrgustikest (tänapäevased kuulutused). Paljud inimesed käivad kanu kasvatamas ja kutsuvad seda alles aasta või kahe pärast; võite saada hea hinnaga õrnalt kasutatud käigud soodsa hinnaga!

Kaubanduses kasutatav kanasööt on mõistliku hinnaga, üldiselt võrreldav kuivade koerte ja kasside toidu levinumate kaubamärkidega. Kui palju kanu teil on, määrab, kui palju te kasutate: arvestage umbes kolmandiku kuni poole kilo söödaga täiskasvanu kohta, täissuuruses lind päevas. Meie hinnangul on kolme kuni nelja kihi söödakulu vähem kui 20 dollarit kuus.

Millist kanakasvatust soovite teha?

Võib-olla olete nostalgitsev kanade järele, kes vanaema õuel ringi kraapivad. Võib-olla olete kuulnud, et kanad kontrollivad kärbseid ja puuke ning keeravad kompostihunniku. Võimalik, et teil on lapsi, kes soovivad 4-H projekti jaoks kanu kasvatada. Võib-olla soovite toota oma kvaliteetseid mune või orgaanilist liha. Või äkki soovite naabreid provotseerida. Inimesed kasvatavad kanu kümnetel põhjustel. Kuid kui te pole kindel, aitab see eelnevalt otsustada, miks soovite kanu pidada.

Munakihtidel, lihalindudel ja lemmikloomadel / kanadel on pisut erinevad pidamis- ja hooldusnõuded. Tõugude valimisel ja pidamise arendamisel eesmärki silmas pidades hoiab teid tegemast kalleid vigu ja see muudab teie kana pidamise kogemuse nauditavamaks.

Kanade pidamine mitmel erineval otstarbel - näiteks munade jaoks ja teised näiteks lindudena - on sobilik, kuid oma kavatsuste ette mõtlemine on mõistlik.

Kas soovite mune (ja seetõttu kihte)?

Muna, mida hommikusöögiga naudime, oli mõeldud toiduks arenevale tibule. Meie õnneks jätkab kana munarakkude hoiustamist sõltumata sellest, kas neid on embrüo loomiseks viljastatud.

Kihtide jaoks on teil vaja korpust, mis sisaldab pesakaste munade panemiseks ja viisi munade hõlpsaks kogumiseks. Kihid hindavad mõnda väliruumi; kui teil on ruumi, et nad natuke õues ringi rändleksid, on teie munades tumedamad munakollased ja vajate vähem sööta.

Kas mõtled koduse liha peale?

Ärge arvake, et säästate palju raha oma lihakanade kasvatamise eest, kui maksate poes regulaarselt mahekanade kanaliha eest regulaarselt lisatasu. Enamik kodukasvatuseks kana kasvatavaid majaomanikke maksab naela eest sama palju kui nad ostaksid kohalikus suurketi poes müügil olevat kana. Kuid sellepärast ei taha te neid tõsta.

Soovite oma kanu üles kasvatada, kuna saate kontrollida, mida nad söövad ja kuidas neid koheldakse. Soovite võtta vastutuse oma toidu valmistamise viisi eest ja tunda uhkust, kuidas seda teha.

Lihatootmise väärtustamiseks on vaja piisavalt ruumi, et kasvatada vähemalt 10–25 lindu. Kui elate linnapiirkonnas, kus on lubatud ainult mõned kanad, ei ole liha tootmine teie jaoks tõenäoliselt teie jaoks.

Keskmised inimesed, kellel on ruumi ja piisavalt aega, saavad aasta jooksul edukalt kasvatada kõik kana, mida nad soovivad süüa. Ja tänapäevaste liha-tüüpi kanadega saate süüa praetud kodulooma kana 10 nädalat pärast tibude saamist - või isegi varem.

Kanade söömiseks kasvatamine ei saa olema lihtne, eriti alguses. Kuid see pole nii raske, et te ei suuda seda vallata. Enamiku inimeste jaoks on kõige raskem lihunik, kuid hea uudis on see, et tavaliselt võite leida inimesi, kes teevad seda tööd teie eest tasu eest.

Võite kasvatada kanu, mis maitsevad täpselt nagu poest ostetud kanad, kuid kui kavatsete kasvatada vabalt peetavaid või karjatatud liha kanasid, siis loodetakse uue maitsega harjuda. Lihal on rohkem lihast ehk tumedat liha ja erineva maitsega. Enamiku inimeste jaoks on see parem maitseaine, kuid harjumine võib vajada mõnda aega.

Mõelge naabritele

Naabrid on kõik inimesed, kes on teie kanadest silma peal, heli ja lõhna kaugusel. Isegi kui teie linna- või äärelinna piirkonnas on kanade pidamine seaduslik, võib seadus nõuda naabrite nõusolekut ja jätkuvat sallivust. Ja naabrite õnnelikuna hoidmine tasub igal juhul. Kui naabrid isegi ei tea, et kanad on olemas, ei kaeba nad. Kui nad neist teavad, kuid saavad tasuta mune, siis tõenäoliselt nad ka ei kaeba.

Pidev lahing naabritega, kellele teie kanad ei meeldi, võib viia selleni, et omavalitsus keelab teie kanad või isegi keelab kõigi kanad. Olenemata olukorrast annab järgmine loetelu teile mõned ideed, kuidas hoida teid naabrite heas armus:

  • Proovige peita eluase või sulandada see maastikku. Kui suudate aias kanaveerandid varjata või neid garaaži taha peita, on seda parem, seda parem. Ärge otsige oma kanasid varajoone lähedalt, kui see on vähegi võimalik. Hoidke kana korpused korras ja puhtad. Teie kanade varjupaik peaks olema puhas ja laitmatult puhas. Hoidke või utiliseerige sõnnikut ja muid jäätmeid õigesti. Mõelge kohale, kus sõnnikut ja muid jäätmeid hoiate või kõrvaldate. Te ei saa aias kodulindude sõnnikut vananemata kasutada, kuna see põletab taimi. See teeb head komposti, kuid hunnik puhast kanasõnniku kompostimist võib mõne naabri solvata. Võimalik, et peate jäätmed matma või minema viima. Või kui teete juba aias komposti nagu hea kodutütar, kaaluge kanasõnniku lisamist oma hunnikusse. See võib aidata sõnniku lõhna varjata ja rikastada teie üldist segu. Isegi kui kuked on seaduslikud, võiksite ilma nendeta hakkama saada. Võib-olla teile meeldib päeval tervitava kuke heli, kuid müra võib mõnele inimesele tüütu olla. Kukud saavad ja teevad varesed igal kellaajal - ja isegi öösel. Kuklid pole munade täielikuks tootmiseks vajalikud; neid on vaja ainult viljakate haudemunade tootmiseks. Hoidke oma kana populatsioon madal. Kui teil on lähinaabreid, proovige oma impulsse piirata, et teil oleks rohkem kana, kui te tegelikult vajate. Munatootmiseks soovitame iga pereliikme jaoks kaks kana. Mida rohkem kanu peate, seda tõenäolisemalt on teil müra või lõhna vastu. Pange kanad oma vara juurde. Kanade söötmine võib hõlpsalt ringi liikuda. Kanad saavad hõlpsalt hävitada äsja istutatud köögiviljaaia, juurida noored mitmeaastased taimed ja korjata õied üheaastastelt. Nad võivad muuta paljajalu jalgsi üle muru või siseõue kleepuvaks. Keskmised kuked võivad hirmutada või isegi kahjustada väikseid lapsi ja lemmikloomi. Ja kui teie naaber tuleb ühel hommikul välja ja leiab, et teie kanad ujuvad uue auto otsas, ei kavatse ta õnnelik olla.

Kui soovite ja kui see on seaduslik, saate oma vara aiaga piiritleda, kuid pidage meeles, et kerged kanad ja banaamid võivad hõlpsasti üles lennata ja minna neljajalgse tara kohale. Mõned raskemad linnud võivad ka õppida tara hüppama. Kanad oskavad ka väikestest aukudest läbi vingerdada, kui muru tundub teisel pool rohelisem.

  • Ole kahjurite tõrje suhtes agressiivne. Linna- ja äärelinnades peab teil olema agressiivne kava kahjurite loomade, näiteks rottide ja hiirte tõrjeks. Kui teie kanu peetakse nende kahjurite allikaks, võivad naabrid kaebusi esitada. Jagage kana eeliseid. Tooge mõned munad naabritele või laske oma lastel kanadel toita. Aiandusnaabrile võib meeldida, kui teie sõnnik ja kompost on määrdunud. Tehke vaid seda, mida saate, et kanad tunduksid vastastikku kasuliku ettevõtmisena. Kunagi lihunik kana, pidades silmas naabreid. Naabrid võivad käia koos teiega, kui nad peavad kana kana lemmikloomade või munade saamiseks, kuid liha kasvatamise suhtes võivad neil tekkida tugevad tunded. Kui olete lihunik kodus, vajate võimalust vere, sulgede ja muude jäätmete kõrvaldamiseks. Need jäätmed lõhnavad ja meelitavad ligi kärbseid ja muid kahjureid. Need teist, kes kasvatavad lihalinde ja kellel on lähinaabreid, peaksid saatma teie linnud välja, et neid lihaks saada.

Lõpuks ärge eeldage, et kuna teie ja teie naabrid olete head sõbrad, ei hoolitse nad ega kaeba ebaseaduslikult peetavate kanade üle.

Õuetagusesse kodutalus õige arvu kanade hankimine

Pole tähtis, kui palju kanu teil lõpuks plaanis on, kui kana-pidamine on teile alles uus, tasub see väikestest peale hakata. Hankige lindude eest hoolitsemise kogemus ja vaadake, kas soovite tõesti rohkem. Isegi kui teil on kogemusi, võiksite minna suurema arvu lindude juurde sammude kaupa, veendudes, et teil on korralikud pesad ja piisavalt aega lindude hooldamiseks igal sammul.

Kuna kanad on sotsiaalsed ja neil ei lähe üksi hästi, peate alustama vähemalt kahe linnuga: kahe kanaga või kuke ja kanaga. (Kaks kuke võitlevad!) Peale kahe linnu sõltub teie kasvatatavate lindude arv teie vajadustest ja olukorrast:

  • Kihid: võite aru saada, et üks munakana tüvi noor munab nädalas umbes kuus muna, kaks muna kümmekond muna jne. Kui linnud ei pärine munarakkude tüvest, kuid soovite ikkagi mune, arvestage nädala jooksul tosina munaga kolme või nelja kanaga. Niisiis, mõelge, mitu kana on vaja, lähtudes sellest, kui palju mune teie pere nädalas kasutab - ärge unustage, et arvutatakse rohkem kanu, kui te ei saa neid munarakkude tüvest. Liha linnud: Tõepoolest ei tasu maksta ainult mõne kana kasvatamist liha eest, kuid kui teie eesmärk on liha toota ja ruumi on vähe, võite liha linde kasvatada partiides 10–25 lindu, iga broileritüvepartiiga lihuniku suuruseks kasvamiseks kulub umbes kuus kuni üheksa nädalat. Kui lindude hooldamiseks vajalik ruum ja aeg ei valmista probleeme, määrake, mitu kana kana teie pere nädalas sööb, ja tuginege sellele oma linnulindude arvule.

Kui kanade lihuniku vanuse tõstmiseks kulub kuus kuni üheksa nädalat ja teie pere soovib kaks kana nädalas, siis soovite tõenäoliselt osta oma lihakanade partiid 25 kaupa ja asuda uue rühma juurde kohe, kui olete esimene lihunik. Või kui soovite puhata partiide vahel, tõstke korraga 50–60 lihatibu ja alustage teist partiid umbes kolm kuud pärast esimest. Pidage meeles, et külmutatud kana säilitab hea kvaliteedi umbes 6 kuud.

  • Lemmikloomad ja näituslinnud: kui ostad kanu lemmikloomade ja näituste jaoks, piiravad teid ainult nende pidamise maht ning nende hooldamiseks vajalik aeg ja ressursid. Täissuuruses linnud vajavad linnu kohta umbes 2 ruutjalga varjualust; bantami tõugudel on vaja pisut vähem. Ära ole oma korpusega ülerahvastatud.

Kui kavatsete kana aretada tõu säilitamiseks või näitusevarude tootmiseks, kavandage iga kuke jaoks vähemalt kaks kana, kuid mitte rohkem kui kümme. Mõnedes suurtes madala viljakusega tõugudes võib teil vaja minna viis või kuus kana ühe kuke kohta.

  1. Kodu ja aedHarbikasvatusKodumajandus: marineerimine ja soolvee puhastamine
Koduaia kodutee kõikidele mõeldud näitsikute jaoks

Todd Brock

Pehmust kasutatakse mitmesuguste toitude jaoks, sealhulgas puu- ja köögiviljad. Ehkki marineerimist pole tänapäeval eriti praktiseeritud, ärge jätke kahe silma vahele seda tasustamisprotsessi teie tagaaias asuva kodutalu jaoks. Söövitamine on suurepärane viis aia saagi säilitamiseks.

See artikkel annab teile marineerimise ülevaate, kirjeldades koostisosi, riistu ja kasutatud meetodeid. Mingil ajal valmistate marineeritud toite ja maitseaineid, mida saate hõlpsasti valmistada, mis meelitavad teie maitsenüansse ja võimaldavad teil kogu aasta vältel nautida seda kookide (ja muude köögiviljade) põrkerauda.

Läbilaskvad marineerimise koostisosad

Marineerimisega säilitatakse toit soolvees, tugevas vee, soola, äädika ja mõnikord suhkru või mõne muu magusaine, näiteks maisisiirupi segus. Soolvesi annab köögiviljadele marineeritud tekstuuri ja maitse, mida soovite.

Mõni retsept (tavaliselt vanemad) sisaldab soolvee soolamist enne tegelikku konserveerimist. Teised marineerimisretseptid lisavad soolvees lahuse toorele köögiviljale ja soolvee valmistamine toimub steriilses konservipurgis, kui see teie riiulil istub. Nendes retseptides on üldiselt soovitus, mitu nädalat tuleb parimat maitset oodata.

Marineerimise neli põhikoostisosa on sool, äädikas, vesi ning ürdid ja vürtsid. Parimate tulemuste saamiseks kasutage kvaliteetseid koostisosi.

Soola, äädika, vee ning ürtide ja vürtside täiuslik tasakaal säilitab marineeritud toidu ohutult. Selle tasakaalu saate saavutada, mõõtes koostisosi täpselt ja järgides retsepti kõiki samme.

Sool

Sooli kasutatakse säilitusainena. See lisab maitset ja teravust teie toidule, eriti hapukurkidele. Kasutage puhast, lisandivaba, granuleeritud soola. Vastuvõetavad soolad on marineerimis- ja konserveerimissool (peeneteraline sool, mis ei sisalda lisaaineid), enamik koššersoola ja meresool, aurustunud mereveest toodetud sool.

Kõik koššersoolad pole ühesugused. Kaks kõige populaarsemat kaubamärki, Diamond ja Morton, on mitmes mõttes üsna erinevad, sealhulgas (uskuge või mitte) nende soolasus! Lisage kummagi kaubamärgi sama mõõt kaks retsepti, mis on muidu identsed; erinevus mitte ainult jahmatab teid, see võib isegi mõned marineerimise retseptid rikkuda. Laskumata kokku tehnilistest mutritest ja poltidest, kuidas iga ettevõte oma soola valmistab (mis tingib erinevused), peate teadma järgmist: Mortoni koššersool maitseb peaaegu kaks korda soolasemalt kui Diamondi toode. Mortoni koššersoola kasutamisel retseptides soovitatakse kasutada ettenähtud kogust, teades, et võib-olla peate lisama näputäis rohkem kui tabelis või marineerimise soola mõõt. Kui teil on käepärast Diamond koššersoola, kahekordistage ettenähtud kogus, et hoida valmis maitset kontrolli all.

Lisandid soolas põhjustavad häguse vedeliku. Lugege alati soolamahuti koostisosade silti, et veenduda, et see on söödalisanditevaba. Soolad, mis ei sobi soolamiseks ja marineerimiseks, on

  • Lauasool ja jodeeritud sool: need sisaldavad paakumisvastaseid aineid, lisaaineid, mis hoiavad soola kokku kleepumast. Need hägustavad teie vedelikku. Jood tumendab toitu. Kivisool: Kivisool hoiab teed jäävabad ja seda ei tehta toiduga kasutamiseks. Jäätises sügavkülmas on kõik korras, sest see ei puutu kunagi toiduga kokku. Soolaasendajad: Need tooted sisaldavad vähe või üldse mitte naatriumi.

Äädikas

Äädikas on hapukas vedelik, mis takistab bakterite paljunemist. Marineerimiseks peate kasutama äädikat, mille happesuse tase on 5 protsenti. Kui happesuse taset sildil pole, ärge kasutage äädikat - happe tugevus ei pruugi toidu ohutuks säilitamiseks olla piisav.

Eelistatav marineerimiseks mõeldud äädikas on destilleeritud valge äädikas, millel on terav, hapukas maitse, see säilitab teie toidu värvi ja on suhteliselt odav. Mahedama maitse saavutamiseks võite asendada õunasiidri äädikat. Pidage siiski meeles, et siidriäädika kasutamine muudab teie valmistoitude üldist värvi, mitte alati paremuse poole. Vale tüüpi äädika kasutamisel võite saada ebameeldivaid halli või pruune tulemusi.

Häguste hapukurkide vältimiseks kasutage settest puhast äädikat. Siidri- ja veiniäädikates on sageli setteid ja võite isegi näha asju ringi hõljumas. Mis põhjustab sette? Äädikad, mis sisaldavad endiselt ema, kahjutut bakterit, mis loob äädikat, kuid põhjustab ka setete teket pudeli põhjale.

Ärge kunagi lahjendage ega vähendage äädika kogust retseptis. Toote ohutu tagamiseks peab soolvees olema õige happesuse tase. Ärge kunagi kasutage äädikat, mille happesus on alla 5 protsendi.

Kui maitse on liiga hapukas, lisage iga 4 tassi äädika kohta 1/4 tassi granuleeritud suhkrut. Maitsete sel viisil töötlemine ei häiri teie äädika tasakaalu. Kui teile maitse ei meeldi retsepti koostamisel, proovige mõnda muud retsepti. Ärge unustage oma muudatusi retseptikaardil kirja panna!

Vesi

Pehme vesi on parim soolvee lahendus. Liiga palju rauda teie vees võib põhjustada valmistoote värvuse muutuse. Destilleeritud vesi, vesi, millest on eemaldatud kõik mineraalid ja muud lisandid, on samuti hea valik. Kui kasutate kraanivett, veenduge, et see oleks joogikvaliteediga; kui see teile ei maitse, siis ei maitse see teie toidus paremini. Vältige ka vahuvee kasutamist.

Maitsetaimed ja vürtsid

Kasutage oma retseptis täpset ravimtaimede või vürtside kogust. Kui teie retsept nõuab värsket ürti, kasutage värsket ürti. Kui teie retsept nõuab kuivatatud vürtsi, kasutage tugeva aroomiga maitsestatud maitset.

Peitsivürtsid on paljude vürtside segud, sealhulgas küüslauk, loorberilehed, kardemon, kaneel, nelk, koriander, ingver, sinepiseemned ja pipraterad. Tootja on neid seganud ja erineva maitsega. Kuigi need vürtsid on üldiselt terved ja seetõttu head hoidjad, on enne konserveerimise alustamist kõige parem osta värskeid, uusi vürtse igal aastal.

Hariduse omandamine

Soolimisprotsess on marineerimisprotsessi oluline osa, kuna see teeb järgmisi olulisi asju:

  • Keemiliselt tõmbab see looduslikud mahlad välja ja asendab need soolase / äädika lahusega, andes teie köögiviljadele marineeritud maitse ja tekstuuri tuttava. See ekstraheerib teie toidust mahla ja suhkrut, moodustades piimhappe, mõrudama maitsega happe. See piimhape toimib säilitusainena teie marineeritud toidus. Kuna soolvee lahus sisaldab tavaliselt äädikat (hapet), muudab see teie vähese happesusega toidud (need, mille pH on üle 4,6) ohutuks kõrge happesusega toitudeks (mille pH tase on 4,6 või vähem), muutes selle vee jaoks ohutuks -vanni konserveerimine. (Seetõttu peate oma retsepti ette kirjutatud kujul valmistama ja mitte koguseid muutma.)

Nagu varem mainitud, soolte oma köögivilju mõnikord enne konserveerimist; Teinekord lisate toorele köögiviljale soolvee lahuse ja laske soolveel tekkida konserveerimispurgis. Järgmistes osades selgitatakse, kuidas valmistada köögivilju iga jaoks.

Värske (või toores) pakend: soolvee lisamine toorele köögiviljale

Selle meetodi korral panite värsked toored köögiviljad ettevalmistatud purkidesse ja katke need seejärel kuuma maitsestatud vedelikuga, tavaliselt vürtsika äädika abil, ja töödelge täidetud purgid oma veevanni kanneris. Marmimisprotsessi ühtlase toimumise tagamiseks veenduge, et teie köögiviljad oleksid täielikult soolalahusesse sukeldatud. Enamik selle peatüki retsepte nõuab toorest pakkimist.

Täielik eeltöö

Selle meetodi puhul küpsetate toidu enne purkide täitmist täielikult. Enne konserveerimist on järgmine eelroog retsept eelvalmistatud. Maitse maitse on olemas enne, kui te selle purkidesse lisate, ja see on pärast keetmist valmis sööma.

Enne konserveerimist soolvees

Köögiviljade eelnevalt soolvees maitsestamisel võib köögiviljade leotamise aeg varieeruda mõnest tunnist mitme nädalani. Teie retsept sisaldab üksikasju. Nende pikkade või lühikeste soolalahuste kohta peate teadma järgmist:

  • Pikk soolvees: Seda protsessi kasutatakse peamiselt kurkidest hapukurkide valmistamiseks. Köögiviljad püsivad soolvees viis päeva kuni kuus nädalat. Soolalahus on soolaga üsna raske ja võib sisaldada veidi äädikat ja vürtse. Ükski selle peatüki retsept ei vaja pikka soolvett. Lühike soolvesi: Selle meetodi leotusaeg on 24 tundi või vähem. Järgige soolvee lahuses õigete proportsioonide järgi oma retsepti. Magusikurgide magustoidu ja suvikõrvitsaleibade ja või hapukurkide jaoks kasutate lühikest soolvett.

Mõlemal juhul sukeldate toidu soolvee lahusesse, kus see käärib (püsib lahuses) soovitatud aja jooksul. (Teie retsept sisaldab üksikasju.) Pärast kääritamist järgige oma retsepti ja valmistage purkide täitmiseks värske soolalahus.

Hoidke oma toit kindlasti mõne tunni või pikema soolalahuse all. Selleks pange oma toidu peale suletud veega täidetud klaaspurk. Purk avaldab survet, et hoida toidud uputatuna, kui katate oma soolvee mahuti.

Kiviktaimlad on suurepärased valikud toidu soolamiseks. Leiate neid spetsiaalsetes köögitarvete kauplustes või seal, kus müüakse konservitarbeid. Kuid seal on oluline hoiatus: ärge kasutage krooksid, mis olete saanud säästupoest või muust pruugitud poest. Ilma originaalpakendita ei saa te kuidagi teada, kas see on pliivaba ja sobib soolvees kasutamiseks.

Vana aja konserveerimise retseptid võivad juhendada teid „leotama oma hapukurki soolvees, mis on piisavalt tugev muna hõljumiseks.” See võrdub 10-protsendilise soolvee seguga, mis koosneb 1 naela (umbes 1–1 / 2 tassist) soolalahusest. gallon vett.

  1. Kodu ja aedHobby FarmingKodumajandus: koduse õlle villimine
Koduaia kodutee kõikidele mõeldud näitsikute jaoks

Todd Brock

Koduveini villimine ei ole keeruline protseduur, kuid paljud õlletootjad peavad seda sageli kõige halvemaks tüütuks ja parimal juhul igavaks. Kuid miljonite inimeste jaoks, kes kodus õlut pruulivad, on villimine ainus võimalus valmis pruulimiseks pakendada, muutes selle kodus valmistamise kohustuslikuks etapiks.

Ameerika õlletööstus jätkab õlle pakkimist - ehkki piiratud turgudel - erinevates 7-, 12-, 16- ja 22-untsi ning neljasuuruses tagastatavas pudelis; pöörduge kohaliku õllemüüja poole. Saate hõlpsalt uhiuut 12- ja 22-untsist pudelit osta koduveebitarvete kaupluste kaudu, kuid hind on mõnikord liiga suur, enamasti saatmiskulude tõttu.

Suuremate pudelite kasutamine on villimise kiirendamise viis ja vabastab teid selle raputamisest. Mida rohkem õlut pudelid mahutavad, seda vähem pudeleid vajate. Näiteks selleks, et kogu 5-gallonise õllekomplekti villimiseks 7-untsistesse nipppudelitesse tuleb puhastada, täita ja kork neist üle 90 sulgeda. Teisest küljest, kui kasutate 22 untsi pudeleid, vajate neist ainult 30.

Siin on sammud villimisbrigaadi jaoks:

  1. Täitke oma kümblustünn või muu selleks vajalik puhastusvala piisavalt külma veega, et katta oma sukeldatud pudelid, lisades pleegitajat või muud puhastusvahendit vastavalt tootja juhistele.

  2. Pange 5-galloni õlle täis partii alla nii palju pudeleid kui vaja.

Enne desinfitseerimislahusesse viskamist veenduge, et teie pudelid oleksid saastumata. Kõik pudelid, mille põhjas on kuivatatud või elav koor, tuleb enne selle desinfitseerimist eraldi puhtaks pesta puhastusvahendiga, näiteks trinaatriumfosfaadiga (TSP).

Kui pudelitesse asetate joogikõred, võite pudeleid täita ja sukeldada vähem kui poole ajaga; õled võimaldavad pudelis olevast õhust läbi õlde pääseda, selle asemel, et aeglaselt läbi ava mullitada (siin piisab teie villimistoru lahti ühendatud klapiga).

  3. Laske oma pudelitel vähemalt pool tundi (või pakendi juhistele vastava aja jooksul) liguneda.

  4. Kuni pudelid leotavad, lahustage ühes kastrulis 3/4 tassi dekstroosi umbes ühes nõges vees, katke lahus ja asetage see nõrgal kuumusel põletile.

  5. Pange pudelikorgid teise kastrulisse, täitke pannil piisavalt korki, et katta kõik korgid, ja asetage pann teisele põletile nõrga tulega.

Pange piisavalt pudelikorke nii paljude pudelite jaoks, kui teil on leotamist, ja paar lisa; Liiga palju steriliseeritud korkide villimiseks valmistamist on parem kui mitte piisavalt.

  6. Laske mõlemad pannid keema tõusta, eemaldage need tulelt ja laske neil jahtuda.

  7. Pärast pudelite pool tundi leotamist ühendage pudelite loputusseade kanalisatsiooni kohal oleva kraaniga.

  8. Lülitage kuum vesi sisse ühe käega ava kohal (nii et te ei pritsiks).

Pärast esialgset pihustamist hoiab pudelipesur veesurvet tagasi, kuni pudel langetatakse üle varre ja surutakse alla.

  9. Alustage pudelite puhastamist pudeliharjaga ükshaaval ja tühjendage seejärel sanitizer, loputage oma pudeleid pudeli loputusvahendiga ja laske neil kuivada.

Jätkake seda sammu, kuni kõik pudelid on puhtad.

Kontrollige visuaalselt iga pudeli puhtust, selle asemel et eeldada, et see on puhas.

Neli tosinat iseseisvat pudelit muudavad ühe puruneva doominoefekti. Raskendava ja hõlpsasti välditava õnnetuse vältimiseks pange puhastatud pudelid alati tagasi kuue pakki või pappkarpi.

  10. Tühjendage pudelipuhastusvee vann.

  11. Pange villimisämber vanni ja täitke see veega ja teie valitud desinfitseerimisvahendiga.

  12. Pange villimisvoolik, villimistoru ja hüdromeetri silinder villimisnõusse ja laske neil pool tundi (või vastavalt desinfitseerimisvahendi juhistele) leotada.

  13. Kui villimisseadmed leotavad, tõmmake veel kaetud fermentaator puhkekohast ja asetage see tugevale lauale, letile või tööpinnale umbes 3–4 jalga maapinnast.

Sel hetkel peate oma villimisjaama üles seadma, veendudes, et teil oleks käsil suhkrusegu (veel kastrulis), pudelikorgid, pudeli kork, pudelid ja hüdromeeter koos silindriga.

Kui villite oma pruulitud pudelit otse põhikäärimisest, soovite juba kääritamise lõpuleviimiseks võtta hüdromeetri näidu. Kui villite oma teisest kääritisest (klaasist pulber), pole mittetäielik kääritamine murettekitav ja võite võtta hüdromeetri näidu (lõpliku raskusastme ja alkoholisisalduse määramiseks), kui õlu voolab villimisnõusse.

  14. Poole tunni pärast tühjendage desinfitseerimislahus villimisämbrist läbi põhjas oleva pistiku. Kui ämber on tühi, loputage ülejäänud seadmed (voolik, villimistoru) koos pudelite ja korkidega põhjalikult ja viige oma villimisjaama.

  15. Asetage villimiskopa põrandale otse kääritise alla ja ühendage plastikust voolik käärituse otsaga, lastes vooliku teisel otsal villimiskopa sees rippuda.

Kui alustate villimisprotseduure klaasist pulgakommist, ei saa te õlle väljalaskmiseks loota tugivarustuse mugavusele. Peate kasutama oma riiuliroo ja sifooni valmistama.

  16. Valage dekstroosi ja vee segu villimisnõusse.

Lahustunud maisisuhkur seguneb õllega, kui õlu voolab fermenteerijalt villimisnõusse. Pärast õlle villimist saab sellest suhkrust veel üks toiduallikas neile vähestele pärmirakkudele, mis vedelikku alles jäävad. Kuna pärm tarbib suhkrut, põhjustab see õlle pudelis karboniseerumist. Lõpuks jääb pärm jälle uinuma ja tekitab iga pudeli põhjale õhukese settekihi.

Kui juhuslikult villite partii õlut, mis ei ole täielikult kääritatud, või lisate villimise ajal kuidagi liiga palju dekstroosi, võite esmapilgul teada saada, mida rämps plahvatavad pudelid tekitavad. Liigne suhkur (kas siis lõpetamata kääritamisel lisatud maisisuhkur või jäänud maltoos) toidab pärmi suletud pudelis. Kuna rõhk ei lähe kuhugi, annab klaas enne pudeli korki. Kaboom! Mess! Ärge kruntige üle. (Kasutage mitte rohkem kui 3/4 tassi dekstroosi 5 galloni õlle kohta.)

  17. Avage kääritusruumi otsik ja laske kogu õllel villimisnõusse.

Ärge proovige iga viimast tilka fermenteerijalt päästa, kallutades seda, kuna õlu tühjendab tihvti maha. Nööpnõel asetseb sihilikult umbes tolli ulatuses fermentaatori põhja kohal, nii et kogu kulutatud pärm ja mitmesugused sadenemised jäävad taha.

  18. Pärast viimast õlle äravoolu sulgege ots, eemaldage voolik ja loputage.

Vältige õlle pudeldamisel pritsimist või õhutamist. Igasugust oksüdeerumist, mille õlu nüüd korjab, saab hiljem maitsta. Yuck.

  19. Asetage villimiskoel ettevaatlikult üles sinna, kus käärituskoht oli, ühendage loputatud voolik villimiskopa tihvtiga ja kinnitage villimistoru vooliku teise otsa.

  20. Korraldage kõik pudelid põrandal otse villimiskopa alla (hoidke purunemise ja mahavoolamise vältimiseks neid kartongihoidjates või ümbristes).

  21. Avage villimiskopa otsik ja alustage kõigi pudelite täitmist.

Õlle voolavuse alustamiseks lükake villimistoru õrnalt iga pudeli põhjale. Pudeli täitmine võib võtta veidi aega, kuid protsess näib kiirenevat, kuna õlu lähemale jõuab. Tavaliselt tormab pudeli ülaossa natuke vahtu; ära muretse! Niipea kui villimistoru välja tõmmatakse, langeb pudelis vedeliku tase.

  22. Eemaldage igast pudelist tuub, kui vaht või vedelik jõuab pudeli ülaossa.

See joonis näitab teile, kui täis pudeleid soovite.

koduse pudeli tase

Pärast villimistoru eemaldamist pudelilt langeb õlle tase umbes tolli või umbes avani. Kodumajjapidajatel on erinev õhuruumi (või tühimiku) vajalikkus. Mõni ütleb, et mida väiksem on õhuruum, seda vähem võib esineda oksüdeerumist. Teised väidavad, et kui teil pole õiget tühimikku, ei saa õlu korralikult karboniseeruda. Põhimõtteliselt, kui see näeb välja nagu kaubanduslike õlletehaste õllepudelites olev ruum, minge sellega!

  23. Kui olete villimiskopa täielikult tühjendanud, sulgege tapp, eemaldage voolik, viskage see villimiskopa sisse ja pange kõik puhastusained tühjaks, kui kõik villimisprotseduurid on lõpule viidud.

  24. Asetage kõik pudelid lauale või tööpinnale. Pange igale pudelile kork, asetage pudelid korki (ükshaaval) ja tõmmake korgi käepide või kangid aeglaselt ja ühtlaselt alla.

Võite seda ülesannet täita niipea, kui iga pudel on täis, kui kindlustatakse kõik, mis võib valesti minna, kui teie väärtusliku pruulme täis pudelid istuvad lahti. Nagu jooniselt näha, on pinkkapp iseseisvalt paigaldatav ja selle saab kinnitada tööpinnale (kui soovite) püsivalt, mis jätab ühe käe vabalt pudeli püsimiseks.

pudeli kork

Mõlemal pingil või kahe käepidemega kaptenil on korgi peas väikesed magnetid, mis on ette nähtud korgi hoidmiseks ja joondamiseks, kui hakkate krimpsuma. Paljud kodukirjutajad ei usalda magnetiga korkide joondamisel hoidmist ja eelistavad, et need asetataks pudelitele käsitsi.

Mõnikord võib kork valesti kokku pressida. Kui kahtlustate, et kork ei sulgenud õigesti, kallutage pudelit külili ja kontrollige lekkeid. Kui leiate, et teil on lekki, pange kork kinni ja vahetage see tagasi. (Sa keetsid lisad - eks?)

  25. Teie koduperenaine peab läbima kahenädalase konditsioneerimisfaasi, nii et hoidke vedelat lucrit jahedas, pimedas kohas (näiteks samas kohas, kus hoidsite fermenteerijat).

Selles faasis hakkavad järelejäänud pärmirakud dekstroosi kallama ja õlut karboniseerima.

Õlle külmikusse panemine pole hea mõte - vähemalt kahe esimese nädala jooksul -, sest külmad temperatuurid takistavad pärmi gaseerivat tegevust. Eesmärk on viiskümmend kraadi Fahrenheiti.

  26. Loputage õllepruulimisseadmed põhjalikult kuumas vees ja hoidke neid suhteliselt tolmu- ja hallitusevabas kohas. Võib-olla soovite isegi selle lisaetapi minna ja sulgeda kogu varustus suure mahutavusega prügikotti.

Pärast kahe nädala möödumist kontrollige, kas pudelid on selginenud (pärmseente hägusus on taandunud). Jahutage maitse testimiseks pudel või kaks. Nagu iga kommertsõlu, peate enne joomist koduse joogi dekanteerima, et mitte ainult vabastada karbonisatsiooni ja õlle aromaatseid aineid, vaid ka valada selge õlu. Kodumajapidamise pudelist välja joomine tõstab sette üles, tekitades häguse õlle.

  1. Kodu ja aedHobby FarmingKodumajapidamine: Kuidas küünlaid teha
Koduaia kodutee kõikidele mõeldud näitsikute jaoks

Todd Brock

Küünalde tegemine võib olla lõõgastav ja rahuldust pakkuv hobi, kuid tagaaias elavate majaelanike jaoks on see ka loomulik jätk nende soovile suurenenud iseseisva toimetuleku nimel. Miski ei ole võrreldav uhkuse ja naudingutundega, mis tulenevad kaunist põlevat küünalt vaadates ja teadmisest, et lõite selle oma kahe käega.

Kuna küünlavalmistamine pole kallis hobi, saate oma kodu küünladega kaunistada ja ka kingituseks kinkida.

Küünlavahade liikide vahatamine

Ilma vahata ei põle teie küünal. Kuid teatud tüüpi küünalde jaoks sobivad rohkem vahad.

Parafiin: võitja ja meister

Parafiinvaha on naftapõhine vaha ja kõige populaarsem vaha küünlate valmistamiseks. Kui olete küünlaid valmistama hakanud, on parafiinvaha suurepärane alguspunkt. Parafiinvaha on odav, kergesti värvitav ja saadaval praktiliselt kõikjal. Sellel on värvitu ja lõhnatu olemus, mis võimaldab teil hõlpsalt lisada oma lõppvärve ja aroome ning neid usaldusväärselt ennustada. Parafiinvaha on tavaliselt saadaval tükkidena ja suurtes tahvlites.

Ärge kiusake tegema ühekordseid oste ja ostma toidupoest oma parafiinvaha. See vaha ei ole tüüp, mida küünlate valmistamisel kasutate; selle asemel kasutatakse seda purgitud toidu sulgemiseks.

Mesilasvaha: ühtegi nõela pole lisatud

Populaarne valik - mesilasvaha on looduslähedane toode, millel on põletamisel meeldiv mee aroom. Lisaks naturaalsele kuldsele varjundile on mesilasvaha saadaval ka valgetes värvides ja muudes värvides. Mesilasvaha saab osta kärgstruktuuri lehtede, klotside või helmestena. Kui teil on oma mesilaste tagaaias koloonia, saate meekärge koristada otse oma tarust.

Mesilasvaha madal sulamistemperatuur (umbes 140 ° F) ja tugevus (kui te selle maha kukute, see mõjub, kuid ei purune), teeb mesilasvaha suurepäraseks vahaks, mida kasutada lastega konteineriküünalde valmistamisel.

Geelivaha: tundub nagu tarretis

Uuemaks tooteks turul, geelvaha, on põhimõtteliselt mineraalõli koos vaiguga, et luua segu, mis on tarretise konsistentsiga. Geelivaha nimetatakse ka (üllatus!) Tarretisvahaks ja see näeb välja nagu selge geel. Geelivaha leiate enamikes käsitöökauplustes, tavaliselt ümmargustes ämbritaolises konteineris.

Kui olete kunagi ostnud geelküünla, siis olete teadlik, et geelvaha ei kõvaks. Kuna geelvaha on läbipaistev, on see populaarne mittesüttivate objektide, nagu kestad või dekoratiivsed klaasist esemed, manustamiseks.

Taimne vaha: otse maast

Uskuge või mitte, saadaval on näiteks sellistest esemetest nagu sojaoad, palmivaha ja muud taimsed alused. Nende vahade fännid ütlevad, et need põlevad puhtalt ja on kauem vastupidavad kui muud keemilised vahad, näiteks parafiin. Kuid peamine põhjus seda tüüpi vaha valimiseks on see, kui olete vegan.

Kui pakendil pole konkreetselt öeldud, et vaha on kõik taimsed, siis tõenäoliselt seda pole.

Leidke õige taht

Mis tahes teie valitud taht peaks teie küünla põlema. Kuid hästi valitud taht tarbib kogu sulanud vaha just õigel kiirusel, nii et vaha ei tilgu küünalt maha ja et vaha oleks piisavalt, et leek püsiks.

Selles tabelis on loetletud taht tüübid ja nende jaoks sobivad küünlad.

Pärast tiiva tüübi otsustamist peate välja mõtlema, millist tiiba vajate. See otsus sõltub peamiselt teie küünla läbimõõdust. Kui te pole kindel, mis läbimõõt on, mõõtke lihtsalt oma küünla laiust kõige laiemas kohas. Järgmises tabelis on toodud teie tahtde valimise üldine juhend.

Kuidas mesilasvahast küünlaid rullida

See võib olla lihtsalt täiuslik esimene küünal algajatele. Te ei pea vaha sulatama ega kasutama palju väljamõeldud seadmeid. Kerige mesilasvaha lehed lihtsalt ümmarguseks küünlaks. Ei mingit kuuma vaha ega mingit jama.

Ja kui teie aiandustoimingud hõlmavad mesindust, ei pea teie aastane saak algama ja lõppema meega; võite kasutada oma koloonia enda kärgstruktuure!

Soovitavad on mesilasvaha küünlad; erinevalt parafiinist nad ei tilgu, ei pritsita ega suitseta, kuid põlevad pikka aega. Osta neid kinkepoest ja need on fantastiliselt kallid. Kuid mitte siis, kui teete neid ise!

Ainus negatiivne külg on see, et mesilasvaha on kleepuv mis tahes temperatuuril ja sooja käes muutub see veelgi kleepuvaks. Kuid kleepuvus võib toimida teie kasuks, kuna mesilasvaha lehed kleepuvad üksteise külge, kui neid rullite.

Küünalt rullides soovite, et mesilasvaha leht oleks toatemperatuuril. Ideaalis on see temperatuur olnud vähemalt paar päeva.

Mesilasvahast küünla rullimiseks vajate kahte lehte mesilasvaha ja krunditud taht. Mida teha soovite:

  1.  Lõigake oma taht läbi nii, et see oleks 3/4 tolli pikem kui teie valmisküünal. Kui kasutate tavalist mesilasvaha lehte, mille mõõtmed on 8 tolli x 16 tolli, on teie küünal umbes 8 tolli pikk, nii et soovite, et teie taht oleks umbes 8–3 / 4 tolli. Kui soovite selle asemel teha kaks 8-tollist koonust, siis lõigake leht lihtsalt pooleks pikaks pooleks ja rullige kaks küünalt.  Asetage mesilasvaha leht kõvale pinnale ja asetage oma taht mööda serva, nagu on näidatud järgmisel joonisel.  Kasutage survet, rullige lehe serv taeva ümber sujuvalt, kuid kindlalt ja jätkake mesilasvaha valtsimist silindrikujuliseks. Soovite veenduda, et veeretate otse; vastasel juhul ei joondu teie servad. Samuti soovite veeretada piisavalt tihedalt, et te ei jääks kihtide vahele õhku kinni, mis võib mõjutada seda, kui hästi teie küünal põleb. Kui soovite teha kandilise küünla, tasandage rullides mõlemad küljed kõva esemega. Kui soovite teha lühemat küünalt, lõigake mesilasvaha lehe lühike külg enne selle rullimist pooleks.  Esimese lehe lõpuni jõudes kinnitage teine ​​mesilasvaha leht, pigistades kindlalt iga lehe servad kokku ja jätkake siis rullimist. Suurema küünla jaoks võite kasutada nii palju mesilasvaha lehti järjest, kuni olete saavutanud soovitud läbimõõdu.  Kärbi oma taht. Enne valgustust oodake vähemalt päev, eelistatavalt kauem.

kodutalu-mesilasvaha-küünal

mesilasvahast küünlaid veeremas

Kas soovite, et teie mesilasvaha oleks vähemalt toatemperatuur või soojem, vastasel juhul puruneb. Kui teil on probleeme, proovige lehtede soojendamiseks kasutada fööni. Kuid ärge laske liiga soojaks minna, vastasel juhul võib vaha sulama hakata ja muutuda kleepuvaks jamaks.

Kuidas teha vormitud küünlaid

Küünla tüüp, mida tõenäoliselt kõige rohkem kasutate, on tavaline valatud küünal. Selle ühe põhitehnika abil saate valmistada palju erinevaid küünlaid. Teie kasutatav hallituse tüüp ei oma tähtsust; sammud on üsna samad.

Pärast oma vormi valimist peate välja mõtlema, kui palju vaha peate sulama. Vala oma vormi vesi ja mõõda kasutatud kogus. Iga 3,5 vedeliku untsi vee kohta vajate 3 untsi sulatamata vaha.

  1.  Sulatage oma vaha pakendi määratud temperatuurini. Asetage vaha topeltkatla ülemisse ossa. Kuumutage põhjaosas olev vesi keskmisel kuumusel keema, kuni see on sulanud. Temperatuuri jälgimiseks kasutage vaha- või kommitermomeetrit. Ärge kasutage vaha sulatamiseks mikrolaineahju, kuna temperatuuri on liiga raske kontrollida ja vaha saate hõlpsalt üle kuumeneda. Erinevalt toidust ei näe vaha välja nagu valmis ja kahvliga seda testida ei saa. Peate pidevalt kontrollima oma vaha temperatuuri. Kui registreerite temperatuuri vahemikus 200 ° F, peate reeglina olema ettevaatlik. Enamik vahasid põleb, kui temperatuur on üle 400 ° F, ja vaha soojeneb kiiresti. Iga vaha leekpunkt - temperatuur, mille juures see põleb - on märgitud selle pakendil.  Pihustage oma vormi hallituse vabastamisega, näiteks silikooni või köögiviljade pihustiga. Vabastava aine kasutamine aitab küünla vormist eemaldada. Kui teete küünlaid regulaarselt, võiksite taimeõli asemel kasutada kaubandusliku kvaliteediga pihustuspihustit, kuna taimeõli võib aja jooksul hallituse külge kile jätta. Kui aga teete küünlaid ainult aeg-ajalt, töötab taimeõli pihusti suurepäraselt.  Lõigake oma taht nii, et see oleks 2 tolli pikem kui teie valmisküünla kõrgus, ja sisestage see siis oma vormi.  Kui vaha saavutab vajaliku temperatuuri, lisage lisandeid, värvi või lõhna. Kui te ei kasuta elastset vormi, lisage steariini proportsioonis 10 protsendiga vahast. Steariinil on palju eeliseid, kuid eriti kasulik on siinkohal see, et see kahandab vaha, mis muudab teie küünla vormist kergemini eemaldatavaks. Koostisosade lisamisel langeb vaha temperatuur tõenäoliselt, nii et jätkake vaha kuumutamist natuke kauem, kuni see saavutab taas õige temperatuuri.  Eemaldage oma vaha tulelt ja valage see aeglaselt ja sujuvalt oma vormi. Olge ettevaatlik, et vahasse ei satuks vett. Pidage meeles, et konteiner on kuum, nii et soovite kasutada kõvakambreid ja saada kindlalt hoidet konteineri käepidemest. Vala oma vaha vormi, kuni see on peaaegu täis. Enne vormi ülaossa jõudmist peatage umbes 1/2 tolli. Peamine on sujuv valamine. Ärge muutke juhiseid pidevalt; võite vormi hiljem täiuslikult seadistada.  Oodake mõni minut ja koputage seejärel õrnalt oma vormi küljele, et eemaldada õhumullid.  Kui teie vaha jahtub, torkige vahas augud tiibu ümber, et pingeid vabastada. Kui te seda ei tee, tõmbab vaha taht keskpunkti ja võib küünla välisküljele tekitada nõgusa lõigu.  Kui vaha on mõnda aega jahtunud, soojendage veel salvestatud vaha ja valage see vaha jahtumisel tekkinud aukudesse. Seda etappi nimetatakse repouriks.  Lase vahal peaaegu täielikult jahtuda ja siis tee teine ​​kordusvaht.

Ärge kiirustage seda sammu. Kui vaha määrida, kui küünal on veel kuum ja vedel, lisate lihtsalt veel kuuma vaha, mis peab kokku tõmbuma.

Kui teie küünal on täielikult jahtunud, olete valmis selle vormist eemaldama. Eemaldage lihtsalt kõik kasutatud hallituse tihendid, mis peaksid küünla vabastama.

Kui eemaldate oma küünla vormist, pidage meeles, et vormi põhjast saab nüüd küünla ülaosa.

Kui teie küünal ei tule vormist välja, ei pruugi te lasta sellel piisavalt kaua jahtuda. Oodake mõni tund ja proovige hiljem uuesti.

Pärast mõnda harjutamist soovite peaaegu kindlasti lisada oma küünlatele värvi või lõhna või mõlemat. Sulamisprotsessi ajal saate oma vahale lisada tahke vaha värvikettaid või vedelaid värvaineid. Lõhnava küünla valmistamiseks kasutage küünaldele mõeldud lõhnaaineid ja lisage see vahale viimasel võimalikul hetkel enne valamist. Võite proovida eeterlikke õlisid, kuid need töötavad küünlates harva hästi.

Kastke kitsadega

Küünalde kastmine on üsna lihtne protsess. Põhimõtteliselt sulatate vaha, kastete selle mõlemat otsa, laske sellel jahtuda ja korrake 20–30 korda või rohkem, kuni teie küünal on soovitud laiusega. (Enamik kitsaid on tavaliselt 1/2-tollise läbimõõduga, kuid ei usu, et peate rahvahulka jälgima. Pidage lihtsalt meeles, et kui teete küünla liiga paksuks, loote õhukese koonuse asemel naljaka välimusega samba. !) Õnneks ei pea kitseneva ilme loomiseks midagi erilist tegema; see lihtsalt loomulikult juhtub.

Protsess toimib järgmiselt.

  1.  Mõelge välja, kui pikk on iga koonuskõrgus, lisage paar täiendavat tolli, nii et teie taht välja ulatuks, kahekordistage see summa ja lisage siis ruumi jaoks 4 tolli. Kumeruste tegemisel kastetakse tavaliselt paarikaupa, kuid kasutate ainult ühte taht. Kui soovite luua näiteks 6-tollise koonuse, võtate 8 tolli saamiseks 6 tolli pluss 2 tolli. Korrutate selle arvu 2-ga, et saada 16 tolli (piisavalt taht kahe küünla jaoks) ja lisate seejärel 4 tolli koguarvu, nii et teil oleks küünla vahel ruumi. (Te ei soovi, et taju otsad puudutaksid kastmise ajal üksteise otsa.) Niisiis, kahe 6-tollise koonuse saamiseks peate oma tüki 20-tolliseks lõikama.  Seo taht mõlemasse otsa nii, et see jääks sukeldamise ajal vee alla ja sirgeks. Kivimid töötavad raskustena hästi. Eemaldate need raskused hiljem, kui taht on sirge püsimiseks piisavalt tugev.  Sulatage oma vaha. Küünlaid kastes kasutate tavaliselt parafiini või mesilasvaha ja parafiini segu. Mõlemal juhul peate tõenäoliselt lisama tavalise 10-protsendilise steariini. Sulatage kaks korda vaha, mida peate vajalikuks. Peate olema piisavalt palju, et teil oleks piisavalt vaha, et end sisse kasta. Kastmine toimib kõige paremini siis, kui vaha temperatuur on umbes 160 ° F kuni 170 ° F.  Täitke oma kastekann vahaga. Peate veenduma, et teie kastekann on piisavalt pikk, et mahutada küünla suurus, mida soovite teha. Täitke ka kastmiskann üsna täis, nii et saate peaaegu kogu taht üles kasta. Kogu protsessi vältel peate vaha lisama kastekannule, et see püsiks täis.  Kastke oma taht sulatatud vaha sisse, laske sellel jahtuda ja kastke siis oma taht korduvalt uuesti, kuni saavutate soovitud läbimõõdu, nagu on näidatud järgmisel joonisel. Soovite oma taht kasta piisavalt sügavale, nii et teil oleks alles vaid mõni tolli kastmata taht. Ärge siis liiga kaua sellesse sukeldumisse viige. Sa tahad, et su taht vahas vaid korraks püsiks. Pange see sisse ja eemaldage see siis sujuvalt, et vaha ei määrduks. Kui teie koonus tundub auklik, pole vaha piisavalt soe. Kui vaha ei moodusta teie taht, on vaha liiga kuum. Kui vaha ei pinguldu tilkade vahel piisavalt, peate laskma sellel kauem jahtuda. Veenduge, et teie taeva otsad ei puutuks üksteisega kokku või jääksite vaha globaalseks. Võite oma käed hoida otsad teineteisest eemal või kasutada õlgi, tüüblivarda või papitükki.  Asetage tahid riide- või tüüblivarda kohale, kuni need jahtuvad. Jahutusprotsess võtab umbes 3 minutit. Põhimõtteliselt peaks vaha tundma oma puudutust.  Korrake 5. ja 6. sammu, kuni teie küünal on soovitud läbimõõduga. Võimalik, et peate oma küünlaid kastma 20 või 30 korda või isegi rohkem. Iga kord, kui kastad, koguneb tajale rohkem vaha. Lõpuks muutub teie taht kaheks koonuseks. Kui soovite, et teie pind oleks läikiv, siis kastke see pärast viimast kastmist kohe jahedasse vette.  Lase oma koonustel mõni tund jahtuda, enne kui nendega ümber käid ja oma taht trimmis 1/4 tolli.
kitseneva küünla kastmine

Üldiselt on kitsad küünlad põhjas 7–8 tolli läbimõõduga, nii et need mahuvad enamikku küünlajaladesse. Kui te ei kasuta hallitust, peate tõenäoliselt küünla aluse selle suuruse juurde lõikama.

Muidugi, kui te juba teate, milliseid küünlaaluseid te kasutate, saate küünla aluse selle konkreetse hoidja suuruseks lõigata. Selleks kasutage käsitöö noaga jahtunud küünla alust. Seejärel eemaldage lihtsalt vaha ribad, kuni teie koonus sobib ideaalselt hoidikusse.